لا شك أن الكعك الطري واللذيذ مع الفطر سيكون موضع تقدير من قبل عائلتك وأصدقائك. حشو فطر الغابة يعطي الطبق نكهة ورائحة لا تصدق. هذه الأطعمة الشهية مثالية لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.
انه ضروري
- دونات بالفطر والملفوف:
- - 270 مل من الحليب
- - 7 أكواب من الدقيق
- - 1 كغم من الفطر
- - 4 ملاعق صغيرة خميرة؛
- - 2 ملعقة كبيرة. سكر محبب
- - رأس ملفوف صغير.
- - 2 ، 5 ملاعق صغيرة ملح؛
- - 300 مل من الماء
- - رأسان من البصل.
- - 5 ملاعق كبيرة. زيت نباتي؛
- - بهارات حسب ذوقك.
- دونات بالفطر والجبن:
- - 230 غرام من الفطر ؛
- - 260 مل دقيق ؛
- - 170 جم من الجبن الصلب
- - 260 مل من الحليب
- - 4 بيضات؛
- - 120 غرام زبدة
- - 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي؛
- - فلفل وملح حسب ذوقك.
- دونات بالفطر والحنطة السوداء:
- - 300 غرام من أي فطر ؛
- - 120 غرام من الحنطة السوداء ؛
- - رأسان من الثوم
- - 170 غرام دقيق
- - كوبان من الكفير.
- - حاسب شخصي 1. بصل؛
- - 120 غرام جبن طري
- - 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي؛
- - 2 غرام من مسحوق الخبز
- - 1 ، 5 ملاعق كبيرة. ملح؛
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة الصحراء.
- - القليل من الشبت.
تعليمات
الخطوة 1
دونات بالفطر والملفوف
يُغسل البصل ويُقشر ويُقطع جيدًا. بعد ذلك ، سخني الزيت النباتي في مقلاة ، ضعي البصل هناك واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم قم بإذابة الفطر المجمد وقطعه إلى مكعبات صغيرة ، ثم أرسله إلى المقلاة مع البصل. صب بعض الماء. اطبخهم حتى يتبخر السائل. يقشر الملفوف ويقطع ويصب في الكتلة الكلية. يرش كل شيء بالبهارات والملح ، ويطهى لمدة 8 دقائق أخرى. أضف الماء واتركه ينضج لمدة 4 دقائق. تحولت الحشوة.
الخطوة 2
كن مشغولا في صنع العجين. في وعاء صغير ، يُمزج الدقيق والزبدة والخميرة. ثم يضاف الملح ويضاف السكر ، ويصب فوق كل شيء بكوب من الماء المغلي. دع العجين ينقع وابدأ في تشكيل الكعك. أضف الحشوة إلى كل دونات. سخني الزيت في مقلاة منفصلة وضعي الدونات فيه. اقليهم لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة على كلا الجانبين. الطبق جاهز ، يمكنك تقديمه على الطاولة. فوق المعجنات ، يمكنك تزيينها بالأعشاب.
الخطوه 3
دونات بالفطر والجبن
قم بإذابة الفطر ، وجففه قليلاً. ثم يقطع ناعما. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. يشطف البقدونس ويقطع. سخني الزيت النباتي في مقلاة ، ضعي الفطر هناك. اطبخهم لمدة 7 دقائق. في وعاء منفصل ، اخلطي الزبدة والحليب والملح.
الخطوة 4
يُغلى السائل الناتج عن الغليان بالكامل ويُضاف الدقيق. يقلب حتى يصبح ناعمًا ويضاف البيض والملح والفلفل. ثم صب الجبن والأعشاب في الفطر. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية ، ويُدهن صينية الخبز بالزيت. اعمى الكعك ، ضعي الحشوة فيه. اخبزيها لمدة 17 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة الخامسة
دونات بالفطر والحنطة السوداء
اغسل البصل وقشره واقطعه. يذوب الفطر ويقطع ناعما. قم بقلي كلا المكونين في مقلاة (دهن المقلاة بالزيت النباتي مسبقًا). ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ، اشطفي الأعشاب وقطعيها جيدًا. اسلقي الحنطة السوداء حتى تنضج. ثم نمزجها مع الكفير ونضيف الملح والسكر الحبيبي. اسكبي البيكنج بودر والأعشاب والجبن. أضف جميع محتويات المقلاة والدقيق إلى العجينة النهائية ، واخلط كل شيء بعناية.
الخطوة 6
شكلي الكعك وأضيفي الحشوة إليها. اقليهم في الزيت النباتي لمدة دقيقتين. إذا اتضح أنها دهنية جدًا ، ضعها على منديل حتى يتم امتصاص الدهون الزائدة. برد المخبوزات الجاهزة وقدمها. بناءً على طلبك ، يمكن استبدال الحنطة السوداء بالأرز.
