هناك عدد غير قليل من الوصفات لصنع كعكة التوت. علاوة على ذلك ، في هذه العملية ، يمكنك استخدام كل من التوت الطازج ومربى التوت. ستكون هذه الحلوى مرضية للغاية وفي نفس الوقت مفيدة ، وكل ذلك بفضل الفيتامينات الموجودة في التوت.
انه ضروري
- - عجين الفطير الجاهز (400 جم) ؛
- - السكر البودرة
- - كريمة حامضة (200 جم) ؛
- - التوت (900 جم) ؛
- - السكر؛
- - فانيلين
- - كريم (300 مل) ؛
- - عصير ليمون؛
- - زبدة؛
- - عسل (2 ملعقة كبيرة ل.) ؛
- - طحين؛
- - فتات الزبدة (100 جم) ؛
- - ملح؛
- - بيض.
تعليمات
الخطوة 1
من أجل صنع كعكة عجين الفطير ، يمكنك استخدام القشرة المحضرة. دهن صينية خبز وانقل العجينة مع رش السكر البودرة إليها. يجب خبزها لمدة 10 دقائق عند 180 درجة. ثم في عدة أماكن ، قومي بثقب الكعكة بالشوكة ، واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم اقلبي الكعكة النهائية ورشيها بالسكر ثم ضعيها مرة أخرى لبضع دقائق في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 250 درجة. هذا ضروري حتى يقلى السكر ويبدو مثل الكراميل. ثم أخرجي صينية الخبز من الفرن وضعيها في مكان بارد. بعد فترة ، بمجرد أن تبرد القشرة ، قم بتغطيتها بالقشدة الحامضة المبردة والمخفوقة. ضعي فوقها التوت (أو المربى).
الخطوة 2
إليك وصفة أخرى لكعكة التوت: خذ الكريمة واسكبها في قدر. يضاف السكر والفانيلين. يوضع الخليط على نار خفيفة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، بردهم واضربهم بالخلاط. في المرحلة الثانية ، قم بفرز التوت وصنع البطاطس المهروسة من ثلثي التوت. أضف القليل من الماء البارد المغلي إليها ، كريم ، امزج كل شيء جيدًا. الآن اخفقي بياض البيض مع مسحوق السكر وعصير الليمون ، امزجي كل شيء مع هريس التوت. بمجرد الخلط ، غطيها بغلاف بلاستيكي وضعها في الفريزر لبضع ساعات. بعد هذا الوقت ، أخرج الآيس كريم وحركه ثم أعده إلى الغرفة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
الخطوه 3
حان الوقت لتسخين الفرن مسبقًا (اضبط درجة الحرارة على 200 درجة). في هذا الوقت ، اخلطي فتات الزبدة مع العسل والزبدة ، وضعي الكتلة الناتجة في قالب مدهون لتغطية الجوانب والقاع تمامًا. تخبز لمدة 10 دقائق ، ثم تترك لتبرد. بمجرد حدوث ذلك ، املأ القالب بالآيس كريم ، وافرد السطح ثم ضعه في الثلاجة مرة أخرى. قبل التقديم ، سوف تحتاج إلى تزيين الكعكة بالتوت.
