في الربيع وأوائل الصيف ، أريد على وجه الخصوص الخيار المقرمش والعطري المملح قليلًا ، لأنه يتناسب تمامًا مع القائمة اليومية ، وبالتالي يتماشى جيدًا مع البطاطس الصغيرة والخضر الأولى من الحديقة! هناك طرق عديدة لطهي الخيار المملح قليلًا ، ومع ذلك ، إذا قمت بطهي الخيار وفقًا لهذه الوصفة ، فقم بالتأكيد بتركه في دفتر ملاحظاتك ، لأنه من السهل جدًا طهي الخيار في المياه الغازية ، ويمكنك وضع الخيار المملح قليلًا الجاهز. على الطاولة في 12 ساعة.
انه ضروري
- - خيار طازج - 1 كجم ؛
- - مياه معدنية فوارة - 1 لتر ؛
- - الثوم - 4-5 فصوص ؛
- - ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل. (بدون شريحة) ؛
- - شبت طازج - 100 جم.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الخيار جيدًا واقطع الأطراف من كلا الجانبين. يقشر الثوم ويقطع إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
نأخذ قدرًا زجاجيًا أو مينا ونغطي قاعها بالشبت والثوم المفروم. نضع الخيار المحضر في قدر ونغطيها مرة أخرى بطبقة من الشبت والثوم.
الخطوه 3
أضف الملح إلى زجاجة من المياه المعدنية الفوارة ، وأغلق الغطاء ورج الزجاجة بقوة عدة مرات حتى يذوب الملح بشكل أسرع. صب المحلول الملحي المحضر في قدر من الخيار.
الخطوة 4
غطي الخيار بطبق واتركيه لينقع في مكان بارد. يمكنك وضع الخيار في الثلاجة. بعد 12 ساعة ، يمكنك إخراجها من القدر وتقديم الخيار اللذيذ المملح قليلاً - متماسك ومقرمش ورائحة الرائحة.
