يعتبر القرنبيط مخزنًا للعناصر النزرة والفيتامينات القيمة. إن تناول هذه الخضار مرتين في الأسبوع على الأقل لن يحسن صحتك العامة فحسب ، بل ستتمكن أيضًا من البقاء في حالة بدنية جيدة. وصفة القرنبيط هذه غير مألوفة في الذوق ، لأنها مصنوعة بأسلوب شرقي.
انه ضروري
- - قرنبيط طازج (1 رأس ملفوف).
- - عصير ليمون حسب الرغبة.
- - ملح وفلفل حسب الرغبة.
- - بصل (1 قطعة) ؛
- - بذور السمسم (40 جم) ؛
- - قبعات الفطر الطازج (170 جم) ؛
- - زيت السمسم (7 جم) ؛
- - زيت الثوم (7 جم) ؛
- - زنجبيل طازج (20 جرام).
تعليمات
الخطوة 1
يجب عليك أولاً تحضير القرنبيط. للقيام بذلك ، خذ رأس ملفوف ، وافحصه من جميع الجوانب بحثًا عن الأوساخ المرئية. اشطف الكرنب تحت الماء البارد ، ثم قسّمه إلى أزهار صغيرة.
الخطوة 2
اغلي كل البراعم في ماء مملح قليلاً حتى تنضج. ضعه في وعاء عميق ليبرد. يُسكب عصير الليمون فوقها ويُحرّك. اترك الملفوف لينقع لفترة.
الخطوه 3
بالتوازي ، قطعي أغطية الفطر إلى شرائح رفيعة وضعيها في مقلاة مسخنة مسبقًا. تقلى حتى تظهر رائحة طيبة ، ثم يضاف البصل المفروم ناعما في المقلاة. اقلي الفطر والبصل حتى ينضج تمامًا. ضع الخليط في وعاء منفصل.
الخطوة 4
تُسكب بذور السمسم الطازجة في مقلاة جافة منفصلة مع التحريك التدريجي ، وتحمر لمدة 3-5 دقائق. أضف زيت الثوم وزيت السمسم وشرائح الزنجبيل إلى نفس المقلاة. سخني قليلا. تأكد من أن الزيت لا يبدأ في الاحتراق.
الخطوة الخامسة
يُسكب الصلصة الساخنة فوق الملفوف المسلوق ، ويُرش ببذور السمسم ، ثم يُقلب جيدًا. ضعه في مكان دافئ لينقع. يمكنك تقديم المقبلات كطبق مستقل. الملفوف المحضر بهذه الوصفة لذيذ وبارد.
