الطبخ ليس واجبًا بالنسبة لي ، بل هو متعة. المؤسف الوحيد هو أنه في أيام الأسبوع من المستحيل تكريس الكثير من الوقت لهذه العملية كما نرغب. لكن في عطلات نهاية الأسبوع أستمتع وأقوم بترتيب وجبات غداء وعشاء حقيقية للعائلة.
انه ضروري
- - 250-300 جم من لحم الخنزير أو اللحم المسلوق ،
- - 1 جزرة كبيرة ،
- - 1-2 فلفل حلو ،
- - قطعة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (اختياري) ،
- - بضع سيقان من الهليون ،
- - 1 بصلة ،
- - 1 بطاطس ،
- - حفنة من الصنوبر ،
- - زيت نباتي،
- - ملح،
- - صلصة الصويا،
- - عصير ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
قشر البطاطس ، مقطعة إلى شرائح طويلة ، تقلى وتوضع في مصفاة حتى يصبح الزيت الزائد زجاجًا.
الخطوة 2
يُقشر الجزر ويُقطع إلى شرائح طويلة. يقطع لحم الخنزير أو اللحم المسلوق أيضًا. يُسلق الهليون بدون ملح ويُبرد ويُقطع إلى قطع صغيرة. إذا تم طهي الهليون الأخضر الرقيق لمدة 5 دقائق ، فإن الهليون الأبيض يتطلب وقتًا أطول للطهي - حوالي 8-10 دقائق.
الخطوه 3
اشطف الفلفل الحلو وقشره وقطّع إلى شرائح أو شرائح رفيعة. نقطع الفلفل الحار. قشر وختم البصل. يُمزج البطاطس ولحم الخنزير والجزر والهليون والفلفل الحلو والفلفل الحار والبصل. اخلطي حبات الصنوبر بشكل منفصل في مقلاة مع الزيت النباتي ، وأضيفي صلصة الصويا وقليلًا من عصير الليمون حسب الرغبة. نسكب الصلصة فوق السلطة.
