أهم ميزة في الصيف هي الإكثار من الخضار والأعشاب. وإذا أضفت القليل من اللحم ، فيمكنك طهي عشاء لذيذ ولكن منخفض السعرات الحرارية.
انه ضروري
- - 1 رغيف صابر ،
- - 300 جرام من لحم الصدر ،
- - 250 جرام من جبنة الفيتا ،
- - 200 جرام من أوراق الخس ،
- - 1 ليمون ،
- - زيت الزيتون،
- - 0.5 علبة من البازلاء الخضراء المعلبة ،
- - ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة ،
- - 5-6 طماطم كرزية
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي لحم الصدر في ماء مملح ، باردًا وقطعيه إلى شرائح رفيعة جدًا. نقطع القشرة عن الرغيف ونقطع الفتات إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
في وعاء ، اخلطي قطع الرغيف بزيت الزيتون. يتبل بالفلفل والملح ويوضع على صينية خبز. ضعي شرائح لحم الصدر فوق الرغيف واخبزيها لمدة 20 دقيقة. يجب أن يتحول الخبز إلى اللون الذهبي ويكون اللحم مقرمشًا بعض الشيء.
الخطوه 3
نقطع الجبن إلى مكعبات ونقطع الطماطم المغسولة إلى 4 قطع. اشطف أوراق الخس جيداً تحت الماء البارد وقطّعها إلى قطع صغيرة بيديك.
الخطوة 4
اعصر العصير من الليمون. يضاف زيت الزيتون إلى العصير بالنسب: 1 جزء عصير ليمون - 3 أجزاء زيت زيتون. قلّب الصلصة جيدًا.
الخطوة الخامسة
اخلطي الجبن مع الخس والطماطم والبازلاء. يُغطى بالخبز ولحم الصدر ويُحرّك برفق. تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُقدّم وهي دافئة.
