هل تعلم أنه يمكن استخدام التوت ليس فقط لصنع فطائر أو كومبوت ، ولكن أيضًا لصنع حساء كامل؟ ينعش هذا الحساء بشكل مثالي في حرارة الصيف ، ويضيف الطعم غير العادي طعمًا رائعًا إلى عشاء الكوخ الصيفي.
انه ضروري
- طماطم - 500 جم
- الكشمش (أحمر أو أبيض) - 400 جم
- بصل - 1/2 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2-3 فصوص
- سكر - 2 ملعقة صغيرة
- باسل - حفنة
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة
- صنوبر - 1 ملعقة كبيرة
- جبن بارميزان - 1 ملعقة كبيرة
- ملح
تعليمات
الخطوة 1
أولا ، تحضير الطماطم. اغسل جيدًا ، صب الماء المغلي لمدة 30 ثانية ، صب الماء البارد ، أزل الجلد. في الخلاط ، اطحني لب الطماطم مع البصل وفص من الثوم. اسكبي الهريس في قدر صغير.
الخطوة 2
نفرز الكشمش ونغسله بالماء البارد. يُطحن التوت النقي في الخلاط ، ثم يُمرر المزيج الناتج من خلال غربال ويُضاف إلى هريس الطماطم. يضاف الملح والسكر ويخلط ويبرد.
الخطوه 3
الآن نحن نعد الصلصة. يُطحن الحبق والثوم والملح وزيت الزيتون والمكسرات والبارميزان في الخلاط.
الخطوة 4
يُسكب الحساء المبرد في أوعية ، ويُضاف ملعقة من الصلصة وورقة من الريحان.
