سوف تكمل صلصة الطماطم الحارة رانشو طعم أطباق اللحوم والبطاطس تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقديم هذه الصلصة في أمريكا مع الهامبرغر.
انه ضروري
- - 3 طماطم كبيرة
- - بصلة كبيرة
- - 1 جراب صغير من الفلفل الحار ؛
- - 1 فلفل حلو.
- - ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من الخل.
- - 1 ملعقة صغيرة من السكر
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
حضّر خضرواتك. اختر الطماطم الغنية بالعصير ، واغسلها واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل ناعماً. نقطع الفلفل الحار إلى حلقات. اغسل الفلفل الرومي وجففه وأزل البذور والأقسام منه. نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2
سخني الزيت النباتي في مقلاة ثقيلة القاع. يُغمس البصل في المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح شفافًا ، ثم تُضاف الطماطم ويُطهى كل شيء معًا تحت الغطاء حتى يتكاثف المزيج.
الخطوه 3
نضع الملح والسكر والخل وقطع الفلفل الحار والحلو في كتلة الطماطم. يُطهى كل شيء على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، دون تغطية المقلاة بغطاء ، حتى تتكاثف الكتلة.
