تعد ملفات تعريف الارتباط من أكثر أنواع الحلويات شيوعًا في كل يوم. تسمح لك القوالب الخاصة بإعطاء ملفات تعريف الارتباط تكوينًا مختلفًا تمامًا ، وبفضل تنوع المكونات المستخدمة ، فإن مجموعة متنوعة من هذا النوع من الخبز واسعة جدًا. يتم تحضير عجينة البسكويت بإضافة الجبن والنشا والخميرة والمكسرات والعسل.
كيفية صنع كعك العسل
لعمل كعك العسل باستخدام هذه الوصفة ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:
- 2 - 3 أكواب من الدقيق ؛
- 2 بيض
- 3/4 كوب سكر حبيبي
- كوب واحد من العسل
- 3/4 أكواب لوز.
- 1 ملعقة صغيرة مبشور الليمون أو نكهة البرتقال.
- ¼ ح. ل. قرفة؛
- جوزة الطيب؛
- ملح.
يخفق البيض والسكر المحبب جيدًا. أثناء الخفق ، أضيفي العسل واللوز المطحون بخشونة. يُضاف الدقيق المنخول والقرفة وجوزة الطيب على طرف السكين والليمون المبشور جيدًا أو قشر البرتقال. نخلط جميع المكونات جيداً ونعجن العجينة. دحرجها على شكل كرة وضعها في الثلاجة لمدة 25-30 دقيقة.
بعد هذا الوقت ، افردي العجين النهائي إلى طبقة رقيقة واقطعي منه أشكالًا مختلفة بشقوق خاصة. ضعيها على صينية خبز ، وضعيها في الفرن واخبزيها على نار متوسطة حتى تتحول كعكات العسل إلى اللون البني.
كوكيز عسل الشيطان قبلة
لصنع كعك الشوفان مع العسل ، سوف تحتاج إلى:
- 2 كوب من الشوفان الملفوف ؛
- 2 كوب من الدقيق؛
- 1 بيضة؛
- كوب واحد من السكر المحبب ؛
- 2 كوب مارجرين كريمي ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. عسل؛
- 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
- 1 كوب زبيب
- صودا الخبز.
أخرجي السمن الكريمي من الثلاجة مسبقًا لتليينه. ثم اخفق البيضة جيدًا مع حبيبات السكر والسمن. ثم تضاف وتخلط بسرعة باقي المكونات: العسل ، الشوفان ، الزبيب المغسول والبخار ، دقيق القمح. أضيفي صودا الخبز والقرفة أخيرًا. يقلب كل شيء حتى تصبح ناعمة.
نأخذ العجينة المطبوخة بملعقة صغيرة وتوضع على صينية خبز. تُخبز ملفات تعريف الارتباط Devil's Kiss في فرن مُسخن مسبقًا على 170-180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
بسكويت عسل نوتشكا بالمربى
لعمل ملف تعريف ارتباط العسل غير العادي ، ستحتاج إلى:
- 250 غرام من البطاطس ؛
- 2 كوب دقيق القمح ؛
- كيس واحد من مسحوق الخبز للعجين ؛
- 75 غرام عسل
- كيس واحد من سكر الفانيليا ؛
- رشة ملح
- 2 بيض
- 5 ملاعق كبيرة. ل. زبدة؛
- 100 غرام من حبات البندق.
- 75 غرام من مربى الكشمش ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق السكر.
اغسل البطاطس وقشرها واسلقها وابشرها. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُحرّك في البطاطس المجهزة. ثم يضاف العسل وسكر الفانيليا والبيض والزبدة وحبات البندق المسحوقة ويعجن في عجينة قاسية. غلفيه في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى طبقة بسماكة 10-15 ملم. استخدم قواطع خاصة لقطع ملفات تعريف الارتباط على شكل نجوم وهلال.
تُبطن صينية الخبز بورق الخَبز ، تُوضع البسكويت فوق صينية الخبز وتُخبز لمدة 15-18 دقيقة.
سخني مربى الكشمش. أخرجي البسكويت المنتهي من الفرن وزينيه بالمربى واتركيه جانباً لبعض الوقت. عندما يبرد ، يرش السكر البودرة على الوجه.
