ملفات تعريف الارتباط الخالية من الغلوتين هي ملفات تعريف ارتباط لا تحتوي على الغلوتين. يشار إليه للأطفال الصغار ، الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين أو يعانون من عدم تحمل الغلوتين - مرض الاضطرابات الهضمية.
ملفات تعريف الارتباط المشمش
بسكويت أصلي ولذيذ خالي من الدقيق. لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- ليمونة واحدة ، - 180 جرامًا من مربى المشمش ، - بيضة دجاج واحدة ، - 300 جرام من خليط الخبز ، - 70 جرامًا من السكر المحبب ، - 0.5 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ، - 100 جرام من الزبدة ، - 100 جرام من اللوز ، - 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
وصفة الطبخ: يرجى ملاحظة أن خليط الخبز يجب أن يتكون من دقيق الأرز ونشا الذرة. لذلك ، اخفقي الزبدة المذابة قليلاً بالخلاط. ثم أضف السكر والمربى والقليل من الملح إليها. اخفقي مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. ثم أضيفي قشر الليمون والبرتقال وصفار البيض وصودا الخبز إلى خليط الزيت. عند إضافة كل مكون ، يجب خفق الخليط بقوة. الآن قم بإضافة خليط الخبز تدريجياً إلى الخليط. تُرفع العجينة النهائية في مكان بارد لمدة 10 دقائق ، وفي هذا الوقت يقطع اللوز. ثم شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة ورشيها بالمكسرات المفرومة. ضع البسكويت على صينية خبز مدهونة بالزبدة بحيث لا تقل الفجوة بينهما عن 3 سم ، وقم بعمل تجويف صغير في كل قطعة. اخبزي ملفات تعريف الارتباط لمدة 5 دقائق في درجة حرارة الفرن 170 درجة مئوية. بعد انقضاء الوقت ، ضعي المربى المحضر في البئر واخبزيه لمدة 7 دقائق أخرى. يمكن تناول ملفات تعريف الارتباط الساخنة والباردة.
بسكويت جوز الهند مع رقائق الذرة
يمكن صنع كعك جوز الهند المقرمش والمتجدد الهواء بدون دقيق يحتوي على الغلوتين. لتحضير المخبوزات اللذيذة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- 3 بيضات دجاج ، - 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، - 0.5 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا ، - 250 جرام من رقائق الذرة ، - 500 جرام من جوز الهند ، - 250 جرام من السكر.
وصفة الطبخ: نضع صفار البيض في وعاء عميق ونخفقه. يرجى ملاحظة أن قوام البروتينات يجب أن يكون ثابتًا ولامعًا ، كما هو الحال عند طهي المرينغ. أضف الآن الملح والفانيليا والسكر إلى البروتينات. امزج كل شيء. يُمزج بشكل منفصل الرقائق ورقائق جوز الهند ويُسكب المزيج في البياض. تخلط جيدا. قم بتغطية الجزء السفلي من طبق الخبز بورق (لا تحتاج إلى دهن الورق بالزيت). ثم استخدم الملعقة لوضع العجينة على ورق البرشمان وتشكيله على شكل كعكة. تُخبز الفراغات لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
بالعافية!
