كعكة الفراولة الطازجة هي طعام شهي رائع ولذيذ وجميل جدا. في موسم التوت ، تأكد من تدليل أسنانك الحلوة المفضلة بكعكة الفراولة. تطبخ حلوى الفراولة الطازجة هذه بسرعة وتختفي من الأطباق بنفس السرعة!
انه ضروري
- - بيضة - 5 قطع ؛
- - سكر - كوب واحد ؛
- - سكر ناعم - 3/4 كوب ؛
- - دقيق - 1 كوب ؛
- - زبدة - 200 جم ؛
- - الفراولة - 1-1 ، 3 كجم.
تعليمات
الخطوة 1
افصل الصفار عن البيض. اخلطي الزبدة والسكر في وعاء ، أضيفي صفار البيض واطحنيه جيدًا. يضاف الدقيق ويخلط جيدا. في وعاء آخر ، اخفقي البياض حتى يتجمد. ثم ادمج البروتينات مع الكتلة. قلّب جميع المكونات جيدًا.
الخطوة 2
سخني الفرن. تحضير طبق للخبز ، ادهنه بالزيت والدقيق. صب العجين في قالب. تخبز لمدة 35 دقيقة ، ودرجة الحرارة لا تزيد عن 200 درجة. تحديد جاهزية الكيك بعصا خشبية.
الخطوه 3
قم بإزالة السيقان الخضراء من الفراولة الطازجة ، اشطفها ، اترك بعض التوت الجميل لتزيين الكعكة.
الخطوة 4
تحضير الكريمة: افركي الفراولة من خلال غربال ، وافصل نصف كوب من البطاطس المهروسة لنقع الكعك. اخلطي الزبدة مع السكر البودرة ، ثم أضيفي الجزء الرئيسي من البوريه تدريجيًا ، وافركي جيدًا. يجب أن تحصل على كتلة وردية مورقة.
الخطوة الخامسة
نقطع القشرة المخبوزة إلى طبقتين. يوضع جانباً نصف كوب من هريس الفراولة ويذوب في 1/4 كوب من الماء. بلل طبقة واحدة بهذه الكتلة وافردها على الفور بسخاء مع الكريم. ثم ضعي الطبقة الثانية عليها ، قشورها لأسفل ، رطب المهروس مرة أخرى وانتشر بالكريمة.
الخطوة 6
نضع الجزء العلوي من الكعكة مع الفراولة المقطعة بشكل جميل. يمكنك إضافة بعض أوراق النعناع. ضعي الكعكة في الثلاجة لعدة ساعات.
