هذا الطبق الصحي واللذيذ سيزين أي طاولة بقالة!
انه ضروري
- - 4 درنات بطاطس ؛
- - 200 غرام من الفطر ؛
- - 3 بصل
- - 1 فص ثوم
- - ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ؛
- - 1 كغم من لحم العجل
- - ملعقتان كبيرتان من النبيذ الجاف ؛
- - ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ؛
- - 50 غرام من الفستق المقشر.
- - 70 مل من الكريم ؛
- - 1 بيضة؛
- - 1 جزرة
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي البطاطس لمدة 10 دقائق. استنزاف المياه.
الخطوة 2
قشر وقطّع الفطر إلى مكعبات.
الخطوه 3
يقطع البصل والثوم.
الخطوة 4
يُحمّى الزيت في مقلاة ويُحمّر البصل والثوم. يضاف الفطر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
يخفق اللحم والملح والفلفل ويرش بالنبيذ ويترك لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 6
نقطع البطاطس إلى مكعبات ونخلطها مع الفطر والأعشاب والفستق. يقلب في البيض والقشدة.
الخطوة 7
ضعي الحشوة على طبقة من اللحم ، ولفيها واربطيها بخيط الطهي.
الخطوة 8
يقطع البصل المتبقي مع الجزر ويوضع في صينية خبز عميقة.
الخطوة 9
ضعي اللحم في صينية خبز ، واسكبي 150 مل من الماء واخبزيه لمدة 45 دقيقة على 200 درجة مئوية.
الخطوة 10
ثم اقلب اللفافة واخبزيها لمدة 45 دقيقة أخرى.
بالعافية!
