أقترح أن أحاول طهي طبق رائع ، أهم ما يميزه هو التتبيلة الأصلية. دائمًا ما يكون اللحم الموجود في ماء مالح لذيذًا وناعمًا ورائعًا.
انه ضروري
- - بطاطس - 300 جم ؛
- - فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- - فيليه لحم العجل - 300 جم ؛
- - خل النبيذ - 3 ملاعق صغيرة ؛
- - صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - معجون طماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - أغصان الزعتر - 2-3 قطع ؛
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
طبخ التتبيلة. اخلطي خل النبيذ مع صلصة الصويا ومعجون الطماطم. أضف 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي وزعتر وفلفل ومزيج.
الخطوة 2
نغسل شرائح لحم العجل بالماء ، مقطعة إلى أجزاء. يُملأ بالتتبيلة ويُوضع في الثلاجة ويُترك لينقع لمدة 8-10 ساعات.
الخطوه 3
نقطع البطاطس إلى شرائح أو مكعبات ، ملح ونقلى في مقلاة حتى تنضج.
الخطوة 4
يُقطّع الفلفل إلى شرائح كبيرة ويُقلى لمدة 2-3 دقائق في الزيت النباتي.
الخطوة الخامسة
يُرفع لحم العجل من التتبيلة ويُقلى في مقلاة على كلا الجانبين حتى درجة النضج المرغوبة (7-10 دقائق).
الخطوة 6
ضعي بضع شرائح من البطاطس وشريحتين من الفلفل واللحم في طبق التقديم. تزيين بالأعشاب.
