هناك الكثير من الحديث الآن عن الوصفات الغذائية. لكن هل يمكنك عمل فطيرة للحمية؟ ما مدى معقولية هذا؟ من الممكن أن فطائر النظام الغذائي بالمعنى الكامل لهذه العبارة لا يمكن تحضيرها ، لكن من الممكن جعلها أخف وزنا وأقل نسبة عالية من السعرات الحرارية.
فطيرة ملفوف الحبوب الكاملة
تحظى وصفة هذه الفطيرة بشعبية كبيرة بين أولئك الذين لا يريدون التحسن ولا يمكنهم حرمان أنفسهم من المعجنات اللذيذة.
لاختبار هذا الخبز سوف تحتاج:
- 2 بيض دجاج
- 300 غرام من الكفير من أقل محتوى دهني
- 250-300 جم دقيق حبوب كامل (تقريبًا)
- 15 جرام من البيكينغ باودر
- قليل من الملح
حشوة:
- 300-400 جم ملفوف أبيض
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تم تحضير الكعكة على هذا النحو
- تحضير حشوة الملفوف. نقطع الكرنب ناعماً أو صر على آلة التقطيع. نأخذ مقلاة ونصب بعض الماء فيها ونطهو الملفوف بدون زيت. ملح. الفلفل إذا لزم الأمر. توضع جانبا لتبرد.
- خذ وعاء عميق. صب الكفير فيه. خذ منتج الحليب المخمر دافئًا. قد في البيض. تصب في خففت والملح والدقيق. يقلب جيدًا حتى لا توجد كتل.
- أخذ شكل. قم بتغطيته بورق أو ورق برشمان. دهنها بالماء. اسكب معظم العجين (سيتحول إلى سائل). وزعي حشوة الكرنب فوقه ، ثم غطيه بباقي العجين.
- ضع الطبق في فرن ساخن (180 - 200 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة واعثر على طريقك حول الفرن.
فطيرة التفاح الدايت
يمكن تسمية هذه الفطيرة بالنظام الغذائي ، لأنها تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية.
لاختبار فطيرة التفاح ، سوف تحتاج إلى:
- 100 جرام دقيق الشوفان أو دقيق الشوفان
- 100 جرام دقيق قمح كامل
- 100 جرام جبن قريش خالي من الدسم
- 2 بيضة (بياض)
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- قليل من الملح
حشوة:
- 4-5 تفاح متوسط
- ستيفيا حسب الرغبة
- 4 ملاعق صغيرة أجار أجار
خطوات عمل فطيرة التفاح
- تحضير العجين. بالنسبة لهذه الكعكة ، من الأفضل تناول دقيق الشوفان. إذا لم يكن موجودًا ، فإن دقيق الشوفان مناسب أيضًا ، والذي سيحتاج إلى طحنه في مطحنة القهوة أو أي جهاز آخر. بمجرد تحضير هذا المكون ، اخلطه في وعاء عجن مع دقيق القمح الكامل. أضف البيكنج بودر والملح إلى الدقيق. أضف الجبن. افصل البياض عن الصفار وأرسله إلى وعاء أيضًا. يمكنك إضافة الستيفيا لتحلية العجين ولكن يمكنك الاستغناء عنها.
- يعجن العجين. اعجن حتى تصبح مرنة وناعمة ولا تلتصق بأصابعك. قم بقياس حجم الصينية التي ستخبز فيها الكعكة. افردي العجين حسب حجم (قطر) القالب. ضع الطبقة في القالب. اصنع مصدات. اخبز لمدة 20-25 دقيقة (180 درجة مئوية).
- تحضير الحشوة. اغسل التفاح جيدًا. يمكنك إزالة الجلد (اختياري). تُقطّع إلى قطع وتُبخّر على نار خفيفة حتى تصبح طرية. أضف الستيفيا (إن وجدت) والأجار للحلاوة. يقلب جيدًا ويترك لمدة دقيقتين. بارد قليلا. يُسكب المزيج فوق الكيك الذي يُخبز بالشكل. ضع القالب في الثلاجة. 2-3 ساعات كافية.
- أخرجي الكيك من القالب وقدميه.
