يعد Krucheniki مع الفطر طبقًا لذيذًا وخفيفًا سيزين بالتأكيد أي طاولة. من السهل صنع الفطائر الصغيرة الصحية ، ما عليك سوى اتباع الوصفة.
انه ضروري
- - 6 قطع لحم خنزير
- - 20 جرام فطر مجفف
- - 50 مل ماء
- - 120 مل كريما حامضة
- - 60 جرام جبنة صلبة
- - 5 ملاعق كبيرة. زيت عباد الشمس
- - 1 بصلة
- - 1 ملعقة صغيرة نشاء
- - الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات
الخطوة 1
صب الماء المغلي فوق الفطر. اتركه لمدة ساعة. ثم استنزاف ، لا تسكب السائل. يقطع الفطر ناعما.
الخطوة 2
سخني ملعقتين كبيرتين في مقلاة عميقة. زيت عباد الشمس يضاف البصل هناك. ينضج حتى ينضج. ثم أضيفي الفطر إلى المقلاة والملح حسب الرغبة واتركي كل شيء على نار هادئة لمدة 2-5 دقائق أخرى ، ثم ارفعيه عن النار.
الخطوه 3
اخفقي الشرائح جيدًا على كلا الجانبين ، ثم تبليها بالملح والفلفل.
الخطوة 4
ابشري الجبنة على مبشرة متوسطة الحجم وأضيفيها إلى الفطر واخلطيها جيدًا.
الخطوة الخامسة
قسمي الحشوة إلى 6 أجزاء. ضع القليل من الحشوة على كل كرة ، ووزعها على منتصف الكرة الرئيسية ، واترك الحواف خالية ، ولفها بإحكام. انزعها باستخدام سيخ أو عود أسنان.
الخطوة 6
سخني زيت عباد الشمس المتبقي في مقلاة وأضيفي الخبز المحمص واقلي على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يُسكب في سائل الفطر ، وتُخفّف الحرارة إلى أدنى حد ، ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-8 دقائق أخرى ، حتى يصبح طريًا.
الخطوة 7
ثم قم بإزالة الغطاء ، وانقل الضفائر إلى لوحة ، واحفظها دافئة. يُسكب سائل الفطر المتبقي في المقلاة حيث يُقلى اللحم. ارفعي الحرارة إلى الحد الأقصى واغلي حتى ربع الكمية الأصلية.
الخطوة 8
أخرج الأسياخ من kruseniks. أضيفي الكريما الحامضة إلى السائل المغلي ، خففي النار واتركيها حتى الغليان وضعي اللبن الرائب في الصلصة. قم بالإحماء معًا جيدًا.
الخطوة 9
ضع الكروشينيكي في طبق التقديم. اخلطي النشا مع 50 مل من الماء البارد. يُضاف إلى الصلصة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتماسك. ثم ترفع عن النار وملح الصلصة حسب الحاجة. تُسكب الصلصة فوق الكروتشينيكي وتُقدّم.
