Plyatsok هو نوع من المعجنات الأوكرانية الغربية. كعكة أو فطيرة تُخبز على صينية خبز كاملة ثم تقطع إلى مكعبات وألماس ومستطيلات.
من المستحيل مقاومة مثل هذا الإغراء!
انه ضروري
- - 5 قطع. بيض؛
- - 350 غرام من السكر
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - 260 جم من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - 70 غرام دقيق
- - 50 غ من الكاكاو ؛
- - 40 جم نشا
- - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- - 250 غرام من الفول السوداني ؛
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحليب
- - 250 غرام زبدة
- - 300 غرام من الحليب المكثف ؛
- - 150 مل كريم (35٪) ؛
تعليمات
الخطوة 1
لعمل عجينة: اخفقي صفار البيض مع السكر (75 جم) حتى يصبح أبيض اللون ، أضيفي الزيت النباتي ، ثم الشوكولاتة الداكنة المذابة. امزج كل شيء جيدًا. أضف خليط جاف (اخلطي الدقيق ، الكاكاو ، النشا ، البيكينج باودر).
يخفق بياض البيض بشكل منفصل مع السكر (75 جم) ويضاف تدريجياً إلى خليط الشوكولاتة على عدة خطوات.
الخطوة 2
تُخبز بقشرة كبيرة على صفيحة خبز عند 180 درجة مئوية.
تبرد الكعك ، مقطعة إلى نصفين ، تُغطى بالكريمة الهشة ، تُسكب أقراص سكرية في الأعلى ، تُزين بزهور كريمة الزبدة ، وتُقطّع إلى كعكات مربعة.
الخطوه 3
للخبز المحمص: اخلطي السكر (200 جم) مع الفول السوداني المقلي المهروس والحليب والزبدة (70 جم). قم بالتسخين على النار حتى يذوب السكر والزيت توضع على حصيرة سيليكون أو على صفيحة خبز تفلون (أبدا على الورق) ، وتخبز على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بارد ، مقطعة إلى قطع.
اخفقي الزبدة (180 جم) ، أضيفي الحليب المكثف (200 جم) ، أضيفي المكسرات المحمصة واخلطيها.
الخطوة 4
لكريمة الزبدة: اخفقي الكريمة وأضيفي الحليب المكثف (100 جم).
لعمل أقراص سكرية الشوكولاتة ، قطعي الشوكولاتة (180 جم) إلى قطع ، واخلطيها جيدًا حتى تصبح ناعمة في حمام مائي.
