بودنغ البانكيك هو حلوى رائعة لحفلة شاي عائلية. البودينغ طري ولذيذ وفاتح للشهية.
انه ضروري
- للفطائر
- - حليب 350 جم ؛
- - بيضة 2 قطعة ؛
- - دقيق 4-5 ملاعق كبيرة ؛
- - سكر 4 ملاعق كبيرة.
- - زيت نباتي؛
- - ملح.
- للقشدة
- - كريم 30٪ 150 مل ؛
- - فتات الخبز 150 جم ؛
- - زبيب 100 جم ؛
- - صفار 2 قطعة ؛
- - عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة ؛
- - سكر بودرة 50 جم ؛
- - بتلات اللوز 50 جم.
تعليمات
الخطوة 1
يخفق الحليب بالبيض ويضاف تدريجياً السكر والدقيق والملح. يُعجن الخليط ويُسكب في 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ويُمزج جيدًا. سخني مقلاة واخبزي الفطائر الرقيقة.
الخطوة 2
يُسكب الزبيب بالماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم يُعصر. يخفق الكريم حتى يصبح رقيقًا. ثم يضاف الصفار ويضرب حتى يصبح ناعم يُمزج السكر وعصير الليمون مع فتات الخبز ويُضاف إلى الكريمة. يقلب الكتلة بلطف ، تصب في الزبيب.
الخطوه 3
دهن شكل قابل للفصل بالزيت النباتي وضع الفطائر والقشدة. برد لمدة 1 ساعة. نرش الحلوى الجاهزة بالسكر البودرة ونزينها بتلات اللوز.
