اللحوم مصدر للبروتين. يسمح لك لحم الخنزير بإشباع الجسم ليس فقط بالبروتينات ، ولكن أيضًا بمواد مفيدة أخرى. لهذه الوصفة ، يمكنك أن تأخذ شرائح لحم الخنزير الجاهزة أو تضرب اللحم بنفسك. لاحظ أن الخاصرة هي الأفضل للقطع.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 4 شرائح لحم خنزير.
- - 9 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة تحتوي على 30 ٪ من الدهون ؛
- - 2 بصل
- - 8 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من خل التفاح.
- - 4 ش. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والبقدونس المفروم.
- - حفنة من أوراق المريمية.
تعليمات
الخطوة 1
نرش شرائح لحم الخنزير بالفلفل والملح.
الخطوة 2
يُحمّى الزيت في قدر ثقيل ويُقلى اللحم على الجانبين. ثم ضعه على طبق به ملقط.
الخطوه 3
يُصفّى كل الدهون تقريبًا من القدر ، ويُترك قليلاً فقط ، ويُخفّف الحرارة ، ويُقلى البصل المفروم لمدة 4 دقائق. ثم نضيف الخل إلى البصل ، انتظر حتى يتبخر السائل ، لا تتوقف عن تقليب البصل.
الخطوة 4
الآن أعد اللحم إلى القدر ، اسكب نصف كوب من الماء العادي والقشدة وأضف البقدونس وأوراق المريمية. ينضج لمدة 5 دقائق بدون غطاء.
الخطوة الخامسة
يُرفع لحم الخنزير عن القدر ويُنقل إلى طبق نظيف.
الخطوة 6
اطهي الصلصة أكثر ، يجب أن يتبخر السائل كله تقريبًا. حركه باستمرار.
الخطوة 7
قدمي القطع الجاهزة مع الصلصة والبطاطا المهروسة وأغصان البقدونس الطازجة.
