لعدة قرون ، احتلت البطاطس المرتبة الأولى على المائدة في المطبخ الروسي. مع البطاطس ، لا يمكنك طهي الفطائر فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي الكعك المعطر.
انه ضروري
- - صفيحة خبز
- - فيلم التشبث
- - دقيق القمح 800 جم ؛
- - مكعبات زبدة 50 جم ؛
- - ملح 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - بطاطس 300 جم ؛
- - حليب دافئ 375 مل ؛
- - خميرة جافة 2 ملاعق صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
يُنخل الدقيق في وعاء كبير ويُضاف إليه قطع الزبدة ويُهرس برفق حتى يتشكل الفتات. جعل الاكتئاب في المركز.
الخطوة 2
قشري البطاطس واسلقيها حتى تنضج. اصنع بطاطس مهروسة من البطاطس الجاهزة ، يمكنك هرسها بشوكة أو دافع. يضاف الملح ويقلب.
الخطوه 3
يُسكب الحليب في وعاء ، ويُضاف الخميرة ويُمزج جيدًا حتى تذوب الخميرة تمامًا. يُسكب الحليب والخميرة في وعاء من الدقيق والبطاطس. قلب العجين واعجنه. قم بتغطيته بغشاء لاصق واتركه يرتفع لمدة 1.5 ساعة. يجب أن يتضاعف حجم العجين.
الخطوة 4
رشي سطح العمل بالدقيق وانقلي العجينة عليه. تقسم إلى 18 جزء. دهن صينية خبز بالزيت وضعي فوقها قطع العجين. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة 30 دقيقة.
الخطوة الخامسة
ثم اخبز الكعك لمدة 15-20 دقيقة عند 220 درجة. قدمي الخبز المزين بالبصل الأخضر.
