الدجاج في البولندية هو طبق لذيذ بشكل لا يصدق ورائحة. إذا كنت معتادًا على المطبخ البولندي ، فأنت تعلم أن أكثر المنتجات شيوعًا فيه هي مخلل الملفوف وأنواع مختلفة من اللحوم المدخنة. هذه الوصفة ليست استثناء ، لأن كل هذه المنتجات موجودة فيها وتشكل طعمًا غير عادي وغني.
انه ضروري
- - فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ؛
- - ملح للتذوق؛
- - بابريكا - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - طماطم - 3 قطع ؛
- - نقانق لحم الخنزير المدخن - 200 جم ؛
- - مخلل الملفوف - 500 جم ؛
- - سيقان دجاج - 4 قطع.
تعليمات
الخطوة 1
جهز كل الطعام الذي تحتاجه. قطع النقانق إلى أكواب. تحرق الطماطم بالماء المغلي ثم على الفور بالثلج أو الماء البارد. بفضل هذا ، يتم إزالة الجلد بسهولة شديدة. بعد ذلك ، قطعي الطماطم إلى مكعبات.
الخطوة 2
تُمزج دوائر السجق مع شرائح مخلل الملفوف والطماطم. امزج كل شيء جيدًا وضع في وعاء مقاوم للحرارة ، مدهون بالزيت مسبقًا.
الخطوه 3
في وعاء ، اخلطي القليل من الملح والفلفل الحلو وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. افركي الخليط المحضر في أفخاذ الدجاج بأيدي نظيفة مع التأكد من تغطية قطع اللحم بالكامل. ضعي أفخاذ الدجاج فوق النقانق والملفوف والطماطم.
الخطوة 4
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ويوضع بداخله وعاء من الدجاج والنقانق والخضروات. اخبزيها حتى تنضج لمدة 40 دقيقة. عندما يتم تحرير العصير الصافي من الدجاج ، يمكن اعتبار الطبق جاهزًا. يمكنك التحقق من الجاهزية بسكين أو شوكة أو عود أسنان خشبي.
الخطوة الخامسة
تبين أن الدجاج البولندي شديد العصير بفضل الكرنب - بطعم لاذع. رتب الطعام في أطباق مقسمة وقدم مع سلطة الطماطم والخيار والبصل والثوم والبقدونس وشرائح الخبز الأبيض أو الأسود.
