الأطباق المصنوعة من لحم المكسرات لذيذة جدًا وطرية وصحية.
نوتريا باللغة البولندية
- 500 غرام لحم الجوز ،
- 100 جرام اللوز المفروم
- 2 بصل ،
- 1 تفاحة
- 50 غرام عنب الثعلب الصغير ،
- 1 كوب كريمة
- 1 ملعقة طعام طحين
- زيت نباتي للقلي.
قشر ودقة ختم البصل. قشر التفاح وقطعه إلى شرائح ، انزع ذيول عنب الثعلب. يقطع اللحم ويقلى في مقلاة ويوضع في قدر بقاع سميك. يُضاف المكسرات والبصل والتفاح وعنب الثعلب ويُضاف الدقيق والقشدة. أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
بيلاف من نوتريا
- 500 غرام لحم المكسرات ،
- 150 جرام أرز،
- 3 بصل أحمر ،
- 1 جزرة ،
- 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
- 30 غرام معجون الطماطم
- 50 غرام زبدة،
- 3 أوراق غار ،
- الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
يقشر البصل ويقطع إلى حلقات. قشر وقطّع الجزر بشكل خشن. يقطع اللحم ويوضع في مقلاة عميقة والملح والفلفل ويضاف البصل والجزر والكزبرة ومعجون الطماطم. يخلط كل شيء جيداً ويقلى بالزيت. يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه ، ويُمزج مع محتويات المقلاة ، ويُمزج ، ويُوضع في قدر مع قاع سميك ، ويُسكب كوبًا من الماء ، ويُغلق الغطاء بإحكام ويُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
