فطيرة الجوز المليئة بالتوت هي حلوى غير عادية. العجين يحتوي على الجوز. سيضيف مربى التوت الحامض والنكهة الخاصة إلى الكيك. الفطيرة سهلة التحضير. لن يستغرق الطهي وقتًا طويلاً.
انه ضروري
- - جوز (مقشر) - 200 جم ؛
- - زبدة - 200 جم ؛
- - سكر - 200 جم ؛
- - بيض - 3 قطع ؛
- - مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - دقيق - 350 جم ؛
- - توت العليق - 300 جم ؛
- - مربى المشمش - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
تعليمات
الخطوة 1
تذوب الزبدة في حمام مائي أو في الميكروويف. يخفق البيض (قطعتان) مع السكر (150 جرام) بالخلاط. اطحن الجوز إلى فتات صغيرة باستخدام الخلاط.
الخطوة 2
يُمزج البيض المخفوق بالسكر والزبدة والجوز والبيكنج باودر. تخلط جيدا. يُسكب الدقيق في أجزاء صغيرة ويُعجن العجينة. يجب أن تكون لينة ومرنة.
الخطوه 3
غطي التوت بالسكر واتركيه لمدة 15 دقيقة. ثم اطحن التوت بالخلاط حتى يهرس.
الخطوة 4
يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش بالدقيق. افرد ثلثي العجين على الشكل في طبقة رقيقة ، واصنع جوانب صغيرة. ضعي هريس التوت على العجينة ، على نحو سلس.
الخطوة الخامسة
تُلف العجينة المتبقية إلى طبقة وتُقطّع إلى شرائح بعرض 5-7 ملم. ضع الشرائط فوق هريس التوت في رف سلكي. يُدهن الجزء العلوي من الفطيرة بصفار البيض المتبقي ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. تبرد الكعكة النهائية قليلاً وتدهنها بمربى المشمش. الكعكة جاهزة.
