تتناسب قطع التارتليت اللذيذة والأصلية مع حشوة الخضار بشكل مثالي مع قائمة الأعياد. من الكمية المحددة من المكونات ، يتم الحصول على أربعة تارتات بقطر 10 سم.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 160 جم دقيق
- - 85 جم زبدة
- - صفار بيضة واحدة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من بذور اليقطين والماء.
- - قليل من الملح.
- لملء:
- - 1 كوسة
- - 1 جزرة
- - 1 بيضة؛
- - 150 مل من اللبن الزبادي اليوناني ؛
- - 40 غرام من الجبن الصلب
- - 10 طبقات من لحم الخنزير
- - رشة ملح وفلفل أسود.
تعليمات
الخطوة 1
ينخل الدقيق ويضاف قليل من الملح ويقلب. أضيفي صفار بيضة ، واسكبي ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج. يُمزج المزيج مع الزبدة المخففة. سوف تحصل على عجينة للتارت. أضف إليها بذور اليقطين ، وشكل كرة ، ولفها في غلاف بلاستيكي ، وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 2
نخرج العجينة ونضعها في قوالب ونخترقها بالشوكة حتى لا يرتفع العجين أثناء عملية الطهي. نضع الرق على الوجه ، يرش الفاصوليا. اخبزيها لمدة 12 دقيقة عند 180 درجة. أخرجي ورق البرشمان والفاصوليا واخبزيها لمدة 3 دقائق أخرى.
الخطوه 3
حضّر خضرواتك. نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة (استخدم مقشرة خضروات لجعل الشرائح رفيعة جدًا). نشمر مع وردة ، وربط مع المسواك. افعل الشيء نفسه مع شرائح لحم الخنزير الرقيقة. يُسلق الجزر حتى ينضج نصفًا ، ويُقشر بمقشرة الخضار ، ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ، ويُكوّن الورود أيضًا. قم بقص كل زهرة ناتجة حتى تخرج بنفس الارتفاع.
الخطوة 4
تحضير التعبئة. يُخفق في الزبادي والبيض اليوناني ، ويُضاف الجبن المبشور ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. تخلط جيدا. صب الحشوة فوق التارتليت. قم بإزالة المسواك من الورود النباتية ، وضعها فوق الحشوة. تُخبز التارتات مع الخضار واللبن لمدة 30 دقيقة في الفرن وتسخينها إلى 180 درجة.
