ستفاجئك كعكة الحنطة السوداء بمزيج متناغم من النكهات الحلوة والمالحة.
انه ضروري
- - 280 جم من دقيق الحنطة السوداء ؛
- - 280 جم من دقيق القمح الممتاز ؛
- - 1 و 1/3 ملعقة صغيرة ملح البحر
- - 1/2 ملعقة صغيرة قرفة؛
- - 480 جم من الزبدة
- - 400 غرام من السكر
- - 8 صفار بيض
- - 2 بيض
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة خلاصة الفانيليا؛
- - 4 ملاعق كبيرة نبيذ داكن.
- للتزجيج:
- - 2 صفار
- - 2 ملعقة صغيرة حليب.
تعليمات
الخطوة 1
أخرج الزيت من الثلاجة مسبقًا حتى يسخن إلى درجة حرارة الغرفة ويخفف. في غضون ذلك ، سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة وحضري طبقين للخبز مقاس 25 سم.
الخطوة 2
ينخل دقيق القمح والحنطة السوداء بالملح والقرفة. اخفقي الزبدة المخففة والسكر في كريمة ناعمة ورقيقة.
الخطوه 3
اخفقي صفار البيض وخلاصة الفانيليا بشكل منفصل. أضف الكحول إلى الخليط وحركه.
الخطوة 4
يُمزج مزيج الزيت مع خليط البيض بسرعات عالية للخلاط. أضف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة ، واخلطها جيدًا. انقل كل شيء إلى شكلين معدين ، مستويًا بالملعقة.
الخطوة الخامسة
للتزجيج ، يُمزج الصفار مع الحليب ويُدهن الجزء العلوي من الكعكة. اصنع نقشًا شبكيًا بسكين وأرسله إلى الفرن لمدة 40-45 دقيقة. الاستعداد للتحقق بشكل قياسي ، مع شظية أو عود أسنان. تبرد في الشكل وبعد ذلك فقط قم بإزالتها.
