فطيرة زبدة بريتون هي معجنات عالية السعرات الحرارية إلى حد ما. إذا لم تكن خائفًا من أن يؤثر ذلك على شخصيتك ، فحاول بكل الوسائل خبز هذه التحفة الطهوية.
انه ضروري
- - صفار البيض - 5 قطع ؛
- - دقيق فطيرة - 225 جم ؛
- - زبدة - 225 جم ؛
- - مربى - 125 جم ؛
- - سكر - 110 جم ؛
- - سكر بودرة - 110 جم ؛
- - ماء - 1 ملعقة صغيرة.
- - فانيلين - 3/4 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
بعد تقطيع الزبدة إلى قطع مربعة صغيرة ، ضعيها في محضر الطعام جنبًا إلى جنب مع دقيق البانكيك والسكر البودرة والسكر الحبيبي. اضرب هذا الخليط حتى تتشكل كتلة تشبه الفتات.
الخطوة 2
اخلطي 4 من صفار البيض مع الفانيليا في وعاء منفصل ، واخفقيهم ، ثم أضيفيهم إلى مزيج الفتات. قلب كل شيء في محضر الطعام حتى تحصل على عجينة متجانسة ولزجة إلى حد ما. ضعيها في الثلاجة ولفيها بغشاء بلاستيكي لمدة ساعتين على الأقل.
الخطوه 3
باستخدام طبق خبز مدهون بالزيت بعمق 5 سم وقطر 20 سم ، وزعي نصف العجينة المبردة على سطحها في طبقة متساوية. ضع غلافًا بلاستيكيًا فوقه وادكه براحة يديك. بعد هذا الإجراء ، قم بإزالة الفيلم ووضع المربى على الكعكة المدببة بحيث تكون على بعد سنتيمتر واحد من الحواف.
الخطوة 4
لفي العجينة المبردة المتبقية إلى طبقة أكبر قليلاً من الطبقة السابقة وغطي بها المربى. ثبت الكعكة العلوية في الأسفل. بعد تلطيخ سطح فطيرة زبدة بريتون المستقبلية بمزيج من صفار البيض والماء ، اطهيها على حرارة 190 درجة لمدة 45 دقيقة.
الخطوة الخامسة
بعد أن تبرد المخبوزات ، قم بإزالتها بعناية من القالب. فطيرة زبدة بريتون جاهزة!
