الفطائر المخبوزة على طريقة بيكاردي - طبق من المطبخ الفرنسي. لقد تبين أنها لذيذة بشكل لا يصدق ، وطرية ومرضية للغاية. من المستحيل أن تمزق نفسك من أكل الفطائر.
انه ضروري
- - 200 جرام لحم خنزير
- - 100 جرام جبن صلب
- - 100 جرام كريمة حامضة
- - 250 جرام فطر
- - 8 قطع. الفطائر
- - 500 مل حليب
- - 30 جرام طحين
- - 30 جرام زبدة
- - 1-2 قطعة. الكراث
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
- - جوزة الطيب
- - 20 مل بيرة
تعليمات
الخطوة 1
اخبز الفطائر أولاً. يُمزج الحليب والبيرة والبيض والدقيق. قطع اللحم والفطر إلى مكعبات. يقطع البصل ناعما.
الخطوة 2
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يضاف الفطر ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضيفي الكريمة الحامضة واتركيها على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة أخرى.
الخطوه 3
ضع الفطر في وسط الفطيرة ، ولحم الخنزير في الأعلى ولفه في مظروف.
الخطوة 4
اصنع صلصة مورني. تُذوّب الزبدة في قدر ، يُضاف الدقيق مع التحريك من حين لآخر ، ويُطهى لمدة 3-5 دقائق. ثم يضاف الحليب وجوزة الطيب والفلفل والملح حسب الرغبة. اطبخي حتى يثخن الخليط. أضف الجبن في النهاية.
الخطوة الخامسة
دهن صينية الخبز بالزبدة. رتبي البانكيك وضعيه فوقها صوص المورني.
الخطوة 6
ضعيها في فرن محمى على 180 درجة واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة.
