كوسة مع صلصة مورني هي طبق مطبخ فرنسي. تبدو شهية للغاية بفضل القشرة المقلية ، وتحول صلصة مورني بالحليب الخاصة الكوسة العادية إلى علاج رائع.
انه ضروري
- - 500 مل حليب
- - 1 صفار بيضة
- - ملح
- - فلفل أسود مطحون
- - جوزة الطيب المطحونة
- - 300 جرام جبن
- - 4 حبات متوسطة الحجم
- - 100 جرام زبدة
- - 50 جرام طحين
تعليمات
الخطوة 1
توضع الزبدة في مقلاة وتذوب على نار خفيفة. يُسكب الحليب بلطف مع تحريك الزبدة المذابة باستمرار. أضف القليل من مسحوق جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. أضيفي صفار البيض والجبن إلى كتلة الحليب. تخلط جميع المكونات. الخليط الناتج هو صلصة مورني الفرنسية التقليدية.
الخطوة 2
قطّعي الكوسة إلى شرائح رفيعة أو حلقات. قم بغليها قليلاً في ماء مملح بدون طهي. رتبي القطع في صينية الفرن بالتساوي وضعي فوقها صلصة المورني المحضرة. رش المزيد من الجبن المبشور فوق الطبق.
الخطوه 3
تُخبز الكوسا حتى تظهر قشرة بنية اللون على الطبقة العليا من الجبن. قدمي الطبق مع المكسرات المقطعة أو طبق جانبي من البطاطس. سيكون الكوسة الحارة إضافة لذيذة للحوم أو السمك.
