الكوسا في العجين ، أو في الخليط ، بسيطة للغاية وسريعة التحضير. إن محتوى الكوسة المنخفض من السعرات الحرارية والذوق الرفيع ووجود كمية كبيرة من المعادن المفيدة للجسم سيجعلها طبقًا ممتازًا على مائدتك.
انه ضروري
-
- 3 كوسة صغيرة الحجم ؛
- زيت نباتي؛
- 1/2 ملعقة كبيرة. حليب أو كريمة
- 5 ملاعق كبيرة طحين؛
- 2 بيض
- مايونيز؛
- ثوم؛
- ملح
- فلفل
- توابل.
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي الكوسة وقطعيها إلى حلقات بسمك 0.5 سم ، وإذا أردت ، يمكنك أولاً قطع القشرة عنها. ثم تحضير الخليط ، لذلك اخفق بيضتين مع الحليب ونصف ملعقة صغيرة من الملح. الكوسة نفسها غير مملحة ، لذلك يوضع الملح في الخليط. يخفق المزيج ويضاف إليه الدقيق ويقلب جيدا.
الخطوة 2
ضعي المقلاة على النار ، واسكبي الزيت النباتي. عندما يسخن الزيت ، تُغمس أسافين الكوسة في الخليط وتوضع في المقلاة. يجب أن يكون سمك الخليط بحيث لا يتم تصريفه من الكوسة.
الخطوه 3
تقلى الكوسة ، وتقلبها أحيانًا في مقلاة. عند القلي بشكل صحيح ، يجب أن تتكون قشرة بنية ذهبية جميلة ، ولكن تأكد من أن شرائح الكوسة لا تحترق.
الخطوة 4
يمكن تقديم الكوسة الجاهزة مع رش الأعشاب. لكن يُنصح بتتبيلها بالصلصة ، وإلا فإنها تصبح جافة ولطيفة إلى حد ما. تحضير الصلصة على أساس المايونيز. ضع الكمية المطلوبة من المايونيز (حددها بنفسك) على طبق ، أضف الفلفل والتوابل الأخرى - هنا يمكنك التجربة. ليس سيئًا ، على وجه الخصوص ، تناسب توابل الكباب الخاصة من خليط الفلفل والمكونات الأخرى.
الخطوة الخامسة
ابشر وأضف بضع فصوص من الثوم إلى الصلصة. يخلط جيدا ويرش بالشبت والبقدونس. عند تقديم الطبق النهائي ، يمكنك صب الصلصة على الكوسة على الفور أو وضع الكوب معها بشكل منفصل حتى يتمكن كل شخص على الطاولة من إضافته حسب رغبته.
الخطوة 6
يمكنك تعديل الوصفة قليلاً: صب الصلصة في المقلاة على الكوسا المقلي بالفعل ، أضف ثلث كوب من الماء المغلي أو الحليب. اترك الطبق ينضج لمدة 5-7 دقائق على نار خفيفة. في هذه الحالة ، ستصبح الكوسة ناعمة جدًا ورائعة. يوصى بهذه الطريقة أيضًا إذا كان من الواضح أن الكوسة مطهية بشكل زائد.
الخطوة 7
يعتبر الكوسا في الخليط طبقًا رائعًا بحد ذاته ، ولكن من الأفضل تقديمه مع السمك المسلوق أو المقلي ، واللحوم المسلوقة ، والقطع ، والشرائح.
