فيليه الدجاج مع الفول السوداني يعطي الطبق طعمًا غنيًا ومظهرًا فاتح للشهية.
انه ضروري
- - 1.5 كيلو فيليه دجاج
- - 350 مل مرق دجاج
- - 3 ملاعق كبيرة. نبيذ أبيض
- - 7 ملاعق كبيرة. نشاء
- - 200 جرام فول سوداني
- - 5 فصوص ثوم
- - 1 كراث
- - 5 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا
- - 50 جرام بصل أخضر
- - 9 بياض بيض
- - 1 ملعقة صغيرة الزنجبيل المبشور
- - 5 ملاعق كبيرة. الصحراء
- - 5 ملاعق كبيرة. خل الأرز
- - 2 ملعقة صغيرة ملح
- - 2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
تعليمات
الخطوة 1
نقطع اللحم إلى مكعبات كبيرة.
الخطوة 2
في كوب منفصل ، اخلطي بياض البيض والملح والقليل من النشا. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة. يجب ألا تكون هناك كتل. امزج كل شيء باللحم. أرسلها إلى الثلاجة وانتظر حوالي ساعة.
الخطوه 3
يقطع الكراث إلى قطع صغيرة ، يقطع البصل الأخضر ناعماً ، يقطع الزنجبيل والثوم.
الخطوة 4
نحمص الفول السوداني في مقلاة جافة. اجلس جانبا.
الخطوة الخامسة
سخني زيت الفول السوداني أو الذرة في مقلاة. ثم سخني اللحم بقوة شديدة واشوي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بكميات متوسطة.
الخطوة 6
اطهي الزنجبيل والثوم في الزيت المتبقي من قلي اللحم لمدة دقيقة تقريبًا. ثم نضيف نوعين من البصل ونطهو لمدة دقيقة أخرى.
الخطوة 7
يُسكب المرق والنبيذ وصلصة الصويا والخل والسكر مع التحريك ويُطهى لبضع دقائق.
الخطوة 8
قلب 1 ملعقة كبيرة من النشا مع كمية متساوية من الماء وشد الصلصة حتى تصبح سميكة. أضف زيت السمسم. أعد اللحم والفول السوداني إلى المقلاة. تخلط بلطف.
