يمكن تقديم فطيرة الخردل على الغداء أو العشاء مع الشاي الساخن. اتضح أنها طرية وطرية بسبب حقيقة أنها مطبوخة بالقشدة الحامضة والقشدة. بالإضافة إلى المذاق الأصلي ، تتميز الفطيرة أيضًا بمظهر فاتح للشهية.
انه ضروري
- - 300 غرام دقيق
- - 200 مل كريم 23 ٪ دهن ؛
- - 190 جم زبدة ؛
- - 115 مل كريما حامضة ؛
- - 100 مل من الحليب
- - 100 غرام من جبن Gruyere ؛
- - 4 بيضات؛
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الخردل
- - سكر ، فلفل أسود ، ملح حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 170-189 درجة. ينخل الدقيق ، ويضاف إليه 180 جرام من الزبدة الباردة ، ويُقطع مع الدقيق إلى مكعبات ، ثم يُفرك بيديك للحصول على فتات متجانسة. قم بعمل اكتئاب في وسط الفتات ، أضف 1 ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة ، البيض ، السكر ، الملح ، اعجن العجينة. قم بلفها على شكل كرة ، ولفها في غلاف بلاستيكي ، وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 2
قم بتشحيم قالب الزنبرك بالزيت المتبقي. افردي العجينة المبردة ، وضعيها في قالب ، وشكلوا جوانب عالية ، وثقبوا في عدة أماكن بشوكة. يجب أن يكون عجينك مرنًا جدًا. اخبزيها لمدة 10 دقائق.
الخطوه 3
ابشر الجبن على مبشرة خشنة. يُمزج مع البيض والحليب والقشدة والخردل والقشدة الحامضة. يتبل بالفلفل والملح حسب الرغبة للحصول على حشوة الفطيرة.
الخطوة 4
املأ قالب العجين المخبوز بالحشوة ، ضعه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أخرى. يمكن تقديم تارت الخردل دافئة أو مبردة. إذا كنت تحب المعجنات غير العادية ، فيجب أن تعجبك الكعكة - فقد تبين أنك هاو.
