البرغل هو قمح صلب يتم معالجته بالماء المغلي والبخار. بعد المعالجة ، يجفف القمح جيداً. يمكنك عمل برغل وسلطة تراوت لذيذة تتناسب مع عشاء خفيف.
انه ضروري
- -350 جم سمك السلمون المملح قليلاً
- -130 جرام برغل
- - 12 قطعة. ملك الروبيان
- -2 جهاز كمبيوتر شخصى. أفوكادو
- -2 طماطم
- -2 خيار صغير
- -4 ملاعق كبيرة. ل. شبت طازج مقطع
- -2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- - 15 جرام من خل النبيذ أو خل المائدة العادي
- -1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- -1 بصلة
- - الفلفل والملح
تعليمات
الخطوة 1
يُغلى البرغل في ماء مملح لمدة 15 دقيقة ويبرد. تُرفع البذور من الطماطم وتُقطع مع الخيار إلى مكعبات صغيرة. يُمزج البرغل مع الخضار ويُضاف إليه التوابل حسب الرغبة ويُترك جانباً لبعض الوقت.
الخطوة 2
يقطع البصل وينقع في الخل لمدة 7 دقائق. نقطع السمك إلى مكعبات ونمزجها مع البصل والشبت ونتركها جانباً.
الخطوه 3
قطعي الأفوكادو إلى شرائح رفيعة ورشي عليها عصير الليمون برفق. تحتاج إلى تحضير قالب سلطة ، دهنه بالزيت ووضعه على طبق.
الخطوة 4
يتم وضع البرغل بالخضروات بارتفاع ثلاثة سنتيمترات في شكل محضر ويوضع بدقة. يتم وضع الأفوكادو والسلمون المرقط بنفس الترتيب. من الضروري الضغط على الكتلة بأكملها بملعقة كبيرة ورفع القالب بعناية.
الخطوة الخامسة
تزيين سلطة البف الجاهزة بالتراوت والبرغل بالأعشاب والروبيان.
