هناك العديد من الوصفات المختلفة لصنع الحلويات. قرفة شارلوت هي فطيرة تفاح لذيذة يسهل صنعها في المنزل ، بينما تضيف القرفة نكهة لاذعة ونكهة حارة.
انه ضروري
- - بيض - 3 قطع ؛
- - سكر - كوب واحد ؛
- - تفاح -2 قطعة ؛
- - صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - قرفة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - دقيق - 2-3 أكواب ؛
- - حامض الستريك 0.5 ملعقة شاي ؛
- - الزبيب - 1-2 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - المكسرات - 0.5 كوب ؛
- - سكر ناعم - 0.5-1 ملعقة كبيرة ؛
- - زيت عباد الشمس؛
- - الكريمة الحامضة.
تعليمات
الخطوة 1
اختيار التفاح لصنع شارلوت. إذا كنت تريد أن يكون الطعم حامضًا ، فمن الأفضل تناول تفاح أنتونوف للخبز. يكفي تفاحتان فقط ، يتم غسلهما جيدًا ونزيل اللب منه. ثم ، باستخدام سكين حاد ، مقطعة إلى شرائح أو شرائح.
الخطوة 2
قبل الطهي ، ضع بيض الدجاج في الفريزر لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك سوف يخفق بسرعة في رغوة سميكة بيضاء. يخفق البيض المبرد مع السكر. أضف السكر تدريجيًا ، شيئًا فشيئًا ، ثم أضف الصودا وحمض الستريك. يخفق المزيج حتى يصبح رغويًا ، واستمر في الخفق ، أضف القليل من الدقيق ، وفي النهاية ، قرفة مطحونة. يجب أن تكون العجينة سميكة مثل القشدة الحامضة.
الخطوه 3
يُسكب الماء المغلي فوق الزبيب حتى يصبح طريًا ، ثم يُجفف على منديل. دعونا نجهز الشكل الذي نخبز فيه شارلوت بالقرفة. قم بتشحيم القالب - الجزء السفلي والجدران بزيت دوار الشمس باستخدام فرشاة سيليكون. ننشر العجين في قالب مدهون بالزيت. ضعي المكسرات والتفاح والزبيب في الأعلى.
الخطوة 4
سخني الفرن على 180 درجة وضعي الكيك لمدة 30 دقيقة. نرش الكيك النهائي بالسكر البودرة من خلال غربال. قدميها ساخنة مع المربى أو العسل أو القشدة الحامضة.
