لحفلة شاي ممتعة ، فطيرة فرنسية خفيفة مثالية. سيضيف طعم المشمش طعمًا حامضًا وطعمًا غير عادي.
انه ضروري
- - طبق الخبيز.
- للاختبار:
- - بيض دجاج 3 قطع ؛
- - 0.5 كوب سكر
- - حليب 0.5 كوب
- - دقيق 1 كوب ؛
- - مسحوق الخبز؛
- - مشمش ليكيور 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - زبدة لدهن القالب.
- لملء:
- - مشمش معلب 750 جم.
- للتزجيج:
- - مربى المشمش السميك 1 كوب ؛
- - عصير مشمش 50 مل.
تعليمات
الخطوة 1
خذ البيض. افصل البيض والصفار عن بيضتين. اخفقي 2 صفار و 1 بيضة مع السكر. اضرب حتى يذوب السكر تمامًا. يُضاف الحليب والدقيق المنخل بالبيكنج باودر والخمور إلى البيض المخفوق. اخلطي العجينة جيداً. اخفقي بياض البيض المتبقي على حدة وأضيفيه برفق إلى العجينة.
الخطوة 2
دهن صينية الخبز بالزبدة. صب نصف العجين في قالب. ضعي نصفي المشمش المعلب في الأعلى مع توجيه الجانب المحدب لأعلى. نملأ العجينة المتبقية ونملس السطح بملعقة. اخبزي الفطيرة على حرارة 200 درجة لمدة 45 دقيقة. برّدي الكعكة الجاهزة في قالب ثم انزعيها بحذر.
الخطوه 3
ضعي المربى في قدر صغير ، واسكبي عصير المشمش أو الماء. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً ويوضع فوق سطح الكيك. ثم قطع الفطيرة إلى أجزاء. يمكن تزيين كل قطعة بغصن نعناع.
