يعتقد الكثير من الناس أن صنع الخبز أمر صعب للغاية ويستغرق الكثير من الوقت. في الواقع ، خبز الخبز بسيط للغاية. يكفي طهيها مرة واحدة ، وستكون سعيدًا بتدليل أحبائك بخبز منزلي الصنع معطر.
انه ضروري
- - 170 جم دقيق قمح ؛
- - 300 غرام من دقيق الجاودار ؛
- - 3 غرام خميرة جافة ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. زيت عباد الشمس؛
- - 400 مل من الماء
- - 2 ملعقة كبيرة. الشعير الجاودار
- - 1 ملعقة صغيرة ملح؛
- - 1 ملعقة كبيرة. عسل؛
- - القليل من الكزبرة الجافة.
تعليمات
الخطوة 1
لصنع الخبز ، تحتاج إلى تخمير الشعير. صب ملعقتين كبيرتين من الشعير في كوب ، صب الماء المغلي (150 مل) وحركه. ضع الكوب جانبًا ليبرد. في كوب آخر ، اخلطي العسل والماء المتبقي.
الخطوة 2
يُسكب الدقيق (الجاودار والقمح) في وعاء حجمي ، ويُضاف الملح ويُمزج. صب في ماء الشعير المخفف والعسل على المنتجات الجافة ، أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت.
الخطوه 3
اعجن العجينة ، يجب أن تكون طرية ولزجة قليلاً في يديك.
نأخذ أي وعاء مجاني ونشحم بالزيت وننقل العجين إليه.
لف الوعاء بالعجين في منشفة مطبخ نظيفة وسخنه لمدة 90 دقيقة. خلال هذا الوقت ، تتضاعف العجينة.
الخطوة 4
نعجن العجينة التي خرجت ونضعها في قالب مدهون بالزيت مسبقًا (يمكنك تغطيتها بالرق - إذا كنت ترغب في ذلك). تُدهن العجينة بالقليل من الماء ، وتُرش بالكزبرة الجافة ، التي نضغط عليها في العجينة. اتركه تحت منشفة لمدة نصف ساعة (يفضل في مكان دافئ). بعد نصف ساعة ، ستخرج العجينة وتصبح جاهزة للخبز.
الخطوة الخامسة
نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. نضع الشكل مع العجينة في الفرن ونخبز لمدة 35-45 دقيقة.
الخطوة 6
الخبز جاهز. نخرجه من الفرن ونضعه على الرف السلكي وننتظره حتى يبرد تمامًا.
