يعتبر الكبد منتجًا مفيدًا للغاية ويمكن استخدامه في الغذاء لأي مرض تقريبًا. عند طهيه بشكل صحيح ، يكون طريًا ولذيذًا ومرضيًا. سيساعد اللحم المصنوع من كبد البقر في أي حالة. يمكن تحضيره لوجبة يومية ولمائدة احتفالية.
انه ضروري
- - كبد بقري 500 جرام
- - بصل 2 حبة
- - جزر 1 حبة
- - زبدة 100 جرام
- - كريم دسم 50 مل
- - ملح للتذوق
- - فلفل للذوق
- - زيت نباتي
تعليمات
الخطوة 1
نبدأ في تحضير الباتيه عن طريق علاج الكبد. نحمي القطعة من جميع الأفلام والأوردة ، ونقطعها إلى قطع حوالي 3 سم ، وفي نفس الوقت نخرج الزبدة من الثلاجة ونتركها في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 2
ننظف البصل والجزر. يقطع البصل ناعماً ، ويفرك الجزر بمبشرة خشنة. نمر كل شيء حتى البني الذهبي. تقلى قطع الكبد في نفس الوقت حتى تصبح ذهبية اللون وتحضرها إلى حالة الاستعداد.
الخطوه 3
انتهت المرحلة التحضيرية. الآن نأخذ مفرمة لحم ونمرر قطع الكبد المقلية المبردة قليلاً من خلالها. اخلط جيدا.
الخطوة 4
يُضاف البصل المقلي مع الجزر والزبدة في درجة حرارة الغرفة إلى الكبد المخفوق. اعجن كل شيء جيدًا وأضف القليل من الكريمة الثقيلة. يجب أن تشبه العجينة عجينة فطيرة سميكة جدًا. الملح والفلفل حسب الذوق. أضف التوابل.
الخطوة الخامسة
نأخذ وعاءًا عميقًا جميلًا ونضعه فيه ، ونضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ، ويفضل أكثر.
