الهدايا الرائعة من الطبيعة - الفطر - لذيذة بأي شكل من الأشكال ، بغض النظر عن طريقة طهيها. الفطر في قدر ، المطبوخ في الفرن - ليس فقط لذيذًا للغاية ، ولكن أيضًا طبق سهل التحضير ، لن يترك أي شخص غير مبال وسيأخذ مكانه الصحيح على طاولتك.
انه ضروري
- - 500 غرام من الفطر الطازج ؛
- - 120 غرام كريمة حامضة متوسطة الدسم ؛
- - 3 بيض دجاج
- - 30 جم من الجبن الهولندي ؛
- - 20 غرام زبدة
- - 1 ليمون
- - جوزة الطيب؛
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح؛
- - قدر القلي؛
- - وعاء الطين.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير هذا الطبق ، اختر أي فطر حسب ذوقك ، وخاصة الفطر اللذيذ في وعاء يتم الحصول عليه من الكاميلينا أو الفطر. قشر الفطر واشطفه وقطّعه إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
اغسل الليمون وقطعه إلى نصفين ورش عصير الليمون فوق الفطر لمنعه من التغميق.
الخطوه 3
نضع المقلاة على الموقد ونذوب الزبدة فيها ، ونضع الفطر هناك للقلي. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينتج الفطر عصيرًا. ارفعي المقلاة عن النار وضعي الفطر في القدر.
الخطوة 4
يُسلق البيض المسلوق ويوضع في الثلاجة ويقشر. افصل البياض عن الصفار. ضعي الكريما الحامضة في طبق عميق أو وعاء سلطة. نضيف الصفار إلى الكريمة الحامضة ونطحنها جيداً. عندما يصبح المزيج ناعمًا ، يُتبّل بالملح والفلفل ويرش جوزة الطيب المبشور ويُحرّك. يُسكب هذا المزيج فوق الفطر ويُرش بالجبن الهولندي المبشور فوقه.
الخطوة الخامسة
ضعي الفطر في الفرن واخبزيه في درجة حرارة معتدلة لمدة ثلاثين دقيقة. الفطر المعطر واللذيذ في وعاء جاهز. يقدم ساخنا.
