يعالج الكثير الشعير بتحذير. وعبثا تماما! تحتوي عصيدة الشعير اللؤلؤي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية. تحتاج فقط إلى تعلم كيفية طهيه بشكل صحيح وستحتل هذه العصيدة ، خاصة مع اللحوم ، مكانة بارزة على طاولتك.
انه ضروري
- • لحم الخنزير - 300 غرام ؛
- • شعير لؤلؤي - 1 ملعقة كبيرة.
- • البصل - 1 قطعة.
- • جزر - 1 قطعة ؛
- • ملح - 1 ملعقة صغيرة.
- • البهارات - 0.2 ملعقة صغيرة.
- • الماء المغلي - 2 ، 5 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف شعير اللؤلؤ واتركه ينتفخ في الماء البارد لعدة ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها. إذا لم يكن هناك وقت لذلك ، فقم ببساطة بزيادة وقت طهي الطبق بمقدار 30-40 دقيقة.
الخطوة 2
نقطع لحم الخنزير إلى قطع كبيرة. سخني قدر بالزيت النباتي واقلي اللحم فيها حتى يذبل.
الخطوه 3
بينما ينضج اللحم ، يقشر البصل ويقطع. يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح. أضيفي الخضار إلى اللحم واقليها لمدة 5-7 دقائق أخرى.
الخطوة 4
صفي الشعير اللؤلؤي. يُضاف الشعير إلى القدر مع اللحم والخضروات.
يُسكب 2.5 كوب من الماء المغلي فوق محتويات القدر ويُغلى المزيج على نار عالية. أضف الملح والفلفل. ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة تزيد عن ساعة بقليل حتى ينضج الشعير.
الخطوة الخامسة
اتركي العصيدة المحضرة على الموقد على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أخرى. عصيدة الشعير المعطرة والمتفتتة باللحم جاهزة!
