الشعير ليس أكثر من حبوب الشعير الكاملة. مثل العديد من الحبوب المصنوعة من الحبوب الطبيعية ، يعتبر شعير اللؤلؤ غنيًا جدًا بالعناصر الغذائية المختلفة ومجموعة كاملة من الفيتامينات. لسبب ما ، لم يتبق سوى عدد قليل جدًا من العشاق الحقيقيين لهذه العصيدة. هذا بسبب تعقيد تحضيره وليس طعمه الغني. لذلك ، في العالم الحديث ، أصبحت عصيدة الشعير لا تحظى بشعبية بسبب تحضيرها الطويل. ولكن لا يزال هناك العديد من الطرق لتحضير عصيدة الشعير سريعة اللذيذة.
انه ضروري
-
- شعير اللؤلؤ - 2 ملعقة كبيرة ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ماء.
تعليمات
الخطوة 1
خذ قدرًا مطبوخًا مسبقًا واسكب فيه كمية اعتباطية من الماء. لا تحتاج إلى إضافة الملح إلى الماء. يُغلى المزيج ويُسكب بعناية كوبين من الشعير اللؤلؤي في ماء يغلي جيدًا. يجب أن تكون الحبوب جافة ، ولا يجب نقعها في الماء مسبقًا. بمجرد أن يغلي الماء مرة أخرى ، اترك الشعير يغلي لمدة خمس إلى سبع دقائق. خلال هذا الوقت ، تذكر تقليبها بشكل دوري حتى لا تستقر في قاع الإناء.
الخطوة 2
بعد ذلك ، قم بطي الحبوب في مصفاة أو مصفاة واترك كل الماء يستنزف. في هذا الوقت ، اشطف المقلاة واسكب الماء فيها مرة أخرى ، ولكن ليس الآن كمية اعتباطية ، ولكن فقط ثلاثة أكواب ونصف. لا حاجة بعد الآن ، وإلا فقد يتحول العصيدة إلى سائل قليلًا. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة صغيرة من الملح إلى الماء. قلب كل شيء ، واترك الماء ليغلي مرة أخرى وضع الشعير المحضر فيه.
الخطوه 3
يُطهى على نار خفيفة حتى تمتص الحبوب كل الماء. يستغرق هذا عادةً ما لا يقل عن ثلاثين إلى أربعين دقيقة. بعد عدم وجود المزيد من الماء في القدر ، قم بإزالته من على النار. الآن أنت بحاجة إلى استخدام الفرن. ضعي قدرًا من العصيدة بداخله على نار خفيفة جدًا واتركيه لبعض الوقت. دعها تقف هناك لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات على الأقل. خلال هذا الوقت ، سيكون لدى العصيدة وقت لتوبيخ جيدًا ونتيجة لذلك ستكون أكثر ليونة ومتفتتة.
الخطوة 4
في نهاية الطهي ، سيكون لديك عصيدة كبيرة. حبة إلى حبوب ولذيذة ستطهوها لعدة أيام متتالية. إنه مثالي كطبق جانبي لأي طبق لحم. ستفاجأ بسرور بمدى سهولة طهي عصيدة الشعير اللذيذة. والأهم من ذلك ، لن تضطر إلى الانتظار طويلاً ولن تضطر إلى نقع الحبوب ليلاً أو لمدة ثماني ساعات.
