طبق لذيذ ، لذيذ ، غير عادي ، خيار رائع لعشاء احتفالي. سوف يفاجأ الضيوف بسرور بمهارة واختراع المضيفة.
انه ضروري
- - 1900 جم دجاج (ذبيحة كاملة) ؛
- - 320 غرام من الفطر ؛
- - 25 غ من توابل الدجاج.
- - 950 مل من الحليب
- - 3 بيضات؛
- - 260 جم من السكر
- - ملح فلفل؛
- - قطعتان من أوراق الغار.
- - 520 جرام طحين.
تعليمات
الخطوة 1
قم بإزالة الجلد عن الدجاج بحذر ، مع ترك أفخاذ وأجنحة فقط. اشطف الفطر ، وجفف ، وقطع ناعما واقلي في الزيت النباتي.
الخطوة 2
يُطهى الدجاج حتى ينضج في ماء مملح مع البهارات وورق الغار. افركي جلد الدجاج بالتوابل. نضع الملح في الثلاجة.
الخطوه 3
يخفق البيض ويضاف إليه السكر والملح ويخلط جيدا. يُضاف الحليب ، ثم يُضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك باستمرار. اخبز الفطائر الرقيقة.
الخطوة 4
لحم دجاج مسلوق بارد ، يقطع. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الفطر المقلي وتوابل الدجاج ويقلب.
الخطوة الخامسة
نضع الحشوة على الفطائر الجاهزة في طبقة رقيقة ، ونلفها ونحشى بها جلد الدجاج بإحكام ، ونقطع الحواف بأعواد الأسنان.
الخطوة 6
ضعي "الدجاج" النهائي على صفيحة خبز واخبزيها على حرارة 185 درجة لمدة 35 دقيقة ، ويمكنك تغطيتها برفق بورق القصدير في الأعلى.
الخطوة 7
ثم نخرج الطبق ، عند التقديم ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، تقدم مع الخضار.
