الزعفران من التوابل الرائعة والمكلفة إلى حد ما والتي تضفي على الكعك صبغة ذهبية ولطيفة ؛ كما تلعب الجبن الكريمي دورًا جيدًا ، مما يعطي مذاقًا خاصًا.
انه ضروري
- -1 ملعقة صغيرة زعفران
- -1 ملعقة كبيرة. حليب دافئ
- - 500 جرام طحين
- - كيس خميرة
- -1 ملعقة صغيرة ملح
- -50 جرام سكر
- -50 جرام زبدة
- - 100 جرام جبن كريمي طري
- - صفار بيض
- - حفنة من الزبيب
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الحليب فوق الزعفران ، ويُترك لمدة 10 دقائق ، ويُذوب الزبدة ويُضاف إلى الحليب.
الخطوة 2
اخلطي الخميرة ، الطحين ، الملح ، السكر ، اصنع خميرة صغيرة في المنتصف. يُسكب المحلول الذي تم الحصول عليه في الخطوة الأولى في الاكتئاب ، ويُضاف الجبن ويُعجن العجين.
الخطوه 3
نرش الطحين على الطاولة ، ونعجن العجينة جيداً ، ونضعها في طبق عميق ، ومدهون بالزيت ، وتغطي بطبقة لاصقة ، وتترك لترتفع لمدة 1-5 ساعات.
الخطوة 4
دهن صينية الخبز بالزيت. اعجن العجينة مرة أخرى ، قسّمها إلى عدة أجزاء. افردي العجينة ، وشكليها على شكل كعكات ، وضعيها على صينية خبز ، وغطيها بورق تغليف واتركيها لمدة نصف ساعة أخرى.
الخطوة الخامسة
ادهن الكعك بالصفار واضغط على الزبيب في كل قضمة. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 15 دقيقة.
