يتذوق أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع طعمًا رائعًا ، سواء مع مشروب ساخن أو بمفرده. يمكنك تغيير كمية السكر حسب رغبتك ، وتحسين الوصفة لتناسب ذوقك. يعد صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع على شكل قلوب مفاجأة رومانسية لمن تحب.
انه ضروري
- • 4 ملاعق كبيرة أو 4 أكياس جيلاتين
- • 1.5 كوب ماء
- • كوبان من حلوى الهلام الصغيرة (مثل "الدببة")
- • 1 كوب شراب ذرة (أو سكر ، إن أمكن)
- • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- • سكر ناعم
- • 1 كوب سكر
- • زيت نباتي
تعليمات
الخطوة 1
في وعاء عميق ، اخلطي 3/4 كوب ماء و 4 أكياس جيلاتين. قلبي بملعقة حتى يصبح المزيج كثيفًا وثابتًا.
الخطوة 2
لعمل مارشميلو جيد في المنزل ، اخلطي شراب الذرة (أو السكر) والعلكة والملح و 3/4 كوب ماء والسكر في قدر منفصل.
الخطوه 3
نضع الخليط المحضر في الخطوة السابقة على نار هادئة ويقلب باستمرار حتى تذوب كل الحلوى تقريبًا. ثم خففي الحرارة وسخونة الخليط حتى ينضج. يمكن التحقق من درجة حرارة الطهي على النحو التالي: إذا أسقطت بعضًا من الخليط في ماء بارد ، يجب أن تتكون كتلة بسرعة. بمجرد إزالتها من الماء ، يجب أن تتسطح في يدك بعد بضع ثوانٍ. استمر في تسخين الخليط عند درجة الحرارة هذه بالضبط.
الخطوة 4
بمجرد الحصول على خليط سميك ومتجانس ، أطفئ الحرارة واستخدم الخلاط بسرعة عالية ، واضربه بإضافة الجيلاتين المنقوع. خفق لمدة 15 دقيقة (لجعل أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع ناعمة).
الخطوة الخامسة
خذ شكلًا مستطيلًا ضحلًا وضع ورق البرشمان بداخله ، وادهنه برفق بالزيت. صب الخليط السميك المحضر في الخطوة السابقة فيه. وزعيها بالتساوي على القالب بأكمله واتركيها لتبرد لمدة 10-12 ساعة. بعد ذلك ، سوف يقسو المارشميلو محلي الصنع ويمكنك قصه.
الخطوة 6
رشي طبقة متساوية من السكر البودرة على منضدة العمل. ثم اسكب المزيج المجمد من القالب على السكر البودرة المرشوشة مسبقًا. في هذه المرحلة ، يمكنك تقطيع أعشاب من الفصيلة الخبازية بشكل جميل في المنزل. يمكنك استخدام قطاعة بسكويت على شكل قلب أو قطع القلوب بسكين. بعد قص الأشكال ، قم بتغطيتها بطبقة من السكر البودرة لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض.
