طاجن جبن طري ورطب مع قطع البرسيمون. بعد الخبز ، يحتوي الكاكي على نسيج مشابه لشرائح الأناناس المعلبة ، والطعم هو خليط بين الخوخ والنكتارين والمانجو. اتضح طبق خزفي أصلي للغاية!
انه ضروري
- - 600 غرام من الجبن الخالي من الدسم ؛
- - 600 مل من الماء
- - 2 من البرسيمون
- - 100 غرام من السكر والسميد.
- - 2 بيض
- - 30 جم زبدة
- - 4 ش. ملاعق من القشدة الحامضة وفتات الخبز.
- - كيس من سكر الفانيليا.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف ثمار الكاكي وقشرها وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. يُسكب البرسيمون مع 600 مل من الماء ، ويُوضع على نار خفيفة ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف السميد ويُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر. أخرج العصيدة الناتجة من الموقد ، تبرد في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 2
يُهرس البيض مع السكر والفانيليا ويُضاف إلى العصيدة المبردة ويُمزج جيدًا. يُضاف الجبن المهروس الخالي من الدسم ويُقلب مرة أخرى.
الخطوه 3
قم بتغطية الشكل المنقسم بسخاء بالزبدة ، ورشها بفتات الخبز ، ثم ضع الكتلة في الشكل ، وقم بتنعيم السطح بملعقة ، وفرشاة مع 23 ٪ من القشدة الحامضة.
الخطوة 4
يُطهى طبق خزفي اللبن الرائب لمدة 40 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة. قم بتبريد الكسرولة بإخراجها من الفرن دون إزالة الحلقة المقسمة. يمكنك نثر السكر البني على الوجه ، ثم تسخينه للحصول على قشرة كراميل لطيفة. بعد ذلك ، قم بإزالة الحلقة المقسمة ، وقطع طاجن الكاكي إلى أجزاء ، ورتبها على أطباق ، وقدمها.
