السحرة طبق بيلاروسي مصنوع من البطاطا المبشورة النيئة. عادة ما تكون الحشوة مصنوعة من الفطر أو اللحم. السحرة بالفاصوليا هي تشكيلة لذيذة ومتنوعة في الصيام ، كما يتم تحضيرها من البطاطس المبشورة والبصل والأعشاب الطازجة التي تستخدم كصلصة للطبق.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 1 كغم من البطاطس
- - زيت نباتي؛
- - ملح.
- لملء:
- - 1 كوب فاصوليا مسلوقة
- - بصلة واحدة
- - 3 فصوص من الثوم
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - فلفل مطحون ، ملح.
- للتزود بالوقود:
- - 2 بصل
- - شبت طازج وبقدونس.
تعليمات
الخطوة 1
انقع الفاصوليا واغليها مسبقًا. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت النباتي. اهرس الثوم.
الخطوة 2
اخلطي البصل المقلي مع الفول والثوم والملح والفلفل. اطحن المكونات بخلاط - يجب أن تحصل على هريس.
الخطوه 3
قشر البطاطس ، وافركها على مبشرة شائكة. رمي في مصفاة ، اترك السائل يستنزف. تبلي كتلة البطاطس بالقليل من الملح.
الخطوة 4
خذ القليل من كتلة البطاطس في يدك ، وشكل كعكة في راحة يدك. أعلى مع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من حشوة الفاصوليا. أغلق الحواف وشكل الحواف.
الخطوة الخامسة
يقلى السحرة بالفاصوليا بالزيت الساخن من جميع الجوانب ، ويوضع على طبق.
الخطوة 6
للتتبيل ، يقلى البصل والملح ويرش بالفلفل الأسود. تخلط مع الأعشاب الطازجة المفرومة.
الخطوة 7
ضعي الصلصة فوق السحرة الجاهزة ، وقدميها ساخنة.
