لا يتمتع خبز الزعفران بمذاق ورائحة رائعة فحسب ، بل يبدو أيضًا لطيفًا جدًا على الطاولة. يعطي الزعفران لونًا أصفر فاتحًا للخبز. أقترح عليك محاولة صنع شطائر خبز الزعفران والديك الرومي.
انه ضروري
- - دقيق - 500 جم ؛
- - خميرة - 30 جم ؛
- - سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - حليب 2 ، 5٪ - 200 مل ؛
- - بيضة - 1 قطعة ؛
- - زعفران مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - زبدة - 100 جم ؛
- - زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - ليمون - 0.5 قطعة ؛
- - مسحوق الكاري - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - فلفل أبيض مطحون - رشة.
- - صدر ديك رومي (فيليه) - 400 جم.
تعليمات
الخطوة 1
صنع الخبز.
امزج الخميرة مع السكر (0.5 ملعقة صغيرة) والحليب الدافئ. اتركه لمدة 20 دقيقة. قم بإذابة الزعفران في ماء دافئ (تحتاج إلى 100 مل من الماء) وأضف الملح (0.5 ملعقة صغيرة). اخلطي محلول الزعفران مع الحليب.
الخطوة 2
صب الدقيق في وعاء ، وجعل الاكتئاب في المركز. يُسكب بلطف الزعفران وحليب الخميرة في البئر. أضف البيض والزبدة المخفوقة. يعجن العجين. ضعي العجينة الجاهزة في كيس واتركيها لمدة ساعة.
الخطوه 3
يُدهن طبق الخبز بالزيت النباتي ويُوضع العجينة ويُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 50 دقيقة.
الخطوة 4
طبخ التتبيلة. يُمزج عصير الليمون والكاري والملح (0.5 ملعقة صغيرة) والفلفل والسكر (0.5 ملعقة صغيرة).
الخطوة الخامسة
اغسل صدور الديك الرومي وافركه بالتتبيلة. اتركه لمدة 20 دقيقة. يقلى الصدور بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى ينضج. ثم تقطع الصدور إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 6
نقطع خبز الزعفران المبرد إلى قطع. ضع 1-2 شريحة من صدر الديك الرومي في كل قضمة. تزيين بالأعشاب. الطبق جاهز! بالعافية!
