بانيني هو طبق إيطالي شهير يقدم في المطاعم والمقاهي حول العالم. هذه السندويشات الساخنة المغطاة سهلة التحضير في المنزل. جرب قلي البانيني بالديك الرومي والجبن - فهي تطهى بسرعة وتبدو جميلة جدًا.
انه ضروري
-
- بانيني بالجبن الطري والأعشاب:
- 4 شرائح من سياباتا (خبز إيطالي) ؛
- ريحان طازج
- البقدونس والزعتر.
- 4 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 300 غرام فيليه الديك الرومي
- 1 فص ثوم
- 1 بصلة حمراء.
- بانيني بالبارميزان والطماطم:
- 2 لفات صغيرة
- 100 غرام جبن بارميزان
- 2 بصل صغير
- 4 شرائح ديك رومي مخبوز
- 1 طماطم
- البقدونس والشبت.
تعليمات
الخطوة 1
غالبًا ما تقدم المطاعم بانيني مغلق ومقلي على الشواية. يمكنك أيضًا صنع هذه السندويشات في المنزل. خذ سياباتا وقطّعها إلى شرائح متساوية. قسّم كل منها إلى نصفين بالطول. ضع الجبن الطري في وعاء. نقطع الأعشاب ناعماً - ريحان ، بقدونس ، زعتر. لمزيد من اللدونة ، اسكب القليل من زيت الزيتون في الخليط وافركه جيدًا لتشكيل عجينة متجانسة.
الخطوة 2
يُملح شرائح الديك الرومي ويُقلى في مقلاة أو يُخبز في الفرن. برّد اللحم وقطعه إلى شرائح بلاستيكية رقيقة. نقطع فص ثوم ونفركه على شكل شرائح خبز. انشرهم مع عجينة الجبن. يقطع البصل الأحمر إلى حلقات. ضع حلقات البصل على الشريحة السفلية ، ضع بلاستيك لحوم الدواجن فوقها. غطيها بقطعة خبز ثانية.
الخطوه 3
سخني الشواية ، ضعي السندويشات فيها واقليها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إذا لم يكن لديك شواية ، يمكنك الحصول على مقلاة. سخنيها ، وادهنها بالزبدة ، وضعي البانيني ، واضغطي فوقها بشيء ثقيل ، مثل قدر معدني. شوي الساندويتش لمدة دقيقتين ، ثم اقلبه وحمره على الجانب الآخر. قطع البانيني النهائي إلى نصفين وقدميه ساخناً.
الخطوة 4
يمكن خبز البانيني اللذيذ في الفرن. قطع الكعك الصغير إلى نصفين ، حدد الفتات بعناية. ضع "الصناديق" الناتجة في مقلاة بزيت الزيتون الساخن والبني. يقطع البصل ناعما. تحرق الطماطم ، تقشرها وتقطع إلى شرائح. ابشري البارميزان وقطعي الأعشاب. نقطع الديك الرومي إلى مكعبات.
الخطوة الخامسة
ضعي الدواجن والبصل في وعاء واخلطيهم. املأ صناديق الخبز بالخليط الناتج ، ضع دوائر الطماطم في الأعلى ، املأ الجزء العلوي من الخبز بالجبن ، أضف القليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. ضع البانيني في فرن مسخن لمدة 5-7 دقائق. تُرفع السندويشات من الفرن ، توضع على طبق ، تُرش بالأعشاب المفرومة وتُقدّم.
