يعتبر الجمبري أعضاء في عائلة القشريات. في أغلب الأحيان ، يأتون لتخزين الأرفف المجمدة. لذلك ، يجب سلقها حتى تؤكل. كيف اقوم به بشكل صحيح؟
لم يعد الجمبري من الأطعمة الشهية منذ فترة طويلة. لقد أصبحوا جزءًا من النظام الغذائي لكثير من الناس. يمكن استخدام الجمبري لصنع أنواع مختلفة من الحساء والسلطات والأطباق الأخرى. فهي غنية بالبروتين والكالسيوم والكوليسترول. في الوقت نفسه ، يعتبر الجمبري منخفض السعرات الحرارية ، وبالتالي فهو رائع للأكل أثناء النظام الغذائي.
من أجل غلي الجمبري ، ستحتاج إلى قدر كبير السعة وماء وتوابل. للتتبيل ، تعتبر أوراق الغار أو البازلاء البهارات مثالية.
ضعي الجمبري المجمد في مصفاة واغسليه بالماء البارد الجاري. سيسمح لهم ذلك بإذابة الجليد قليلاً وخالي من الجليد الزائد.
ثم يضرم النار في قدر الماء. علاوة على ذلك ، تحتاج إلى سكب 3 مرات من الماء أكثر من كمية الروبيان. نملح الماء ونضيف التوابل. ثم يُغلى المزيج ويُخفض الجمبري. يتم تحديد مدى استعداد الأطباق الشهية من خلال لون قشرتها ، التي تصبح شفافة ، وبحقيقة أنها تطفو على السطح.
في نفس الوقت ، يعتمد وقت الطهي بشكل مباشر على حجم الجمبري. كلما كان حجمها أكبر ، يجب طهيها لفترة أطول. أيضا ، قد يكون الجمبري المجمد مطبوخًا مسبقًا. في هذه الحالة ، يتم تقليل وقت الطهي إلى النصف ولا يزيد عن 3-4 دقائق. لذلك ، ينضج الجمبري غير المطبوخ لمدة 10-12 دقيقة.
بعد ذلك ، يتم إخراج المأكولات البحرية الشهية في مصفاة والسماح للسائل الزائد بالتجفيف. ثم يسكبون بأي زيت ، على سبيل المثال زيت الزيتون ، ويقدمون على المائدة. يمكنك أيضًا تحضير أطباق مختلفة من الجمبري.
سلطة الجمبري الأخضر
اسلقي الجمبري في ماء مغلي ومملح. ثم قشر وقطّع إلى قطع. اشطف أوراق الخس جيدًا وقطّعها إلى قطع أيضًا. ضعي الأعشاب في وعاء السلطة ورشي الملح وقلبي. ضعي الجمبري في الأعلى ، واسكبيه فوق الكريمة الحامضة ورشيها بالشبت.
لتحضير السلطة ، ستحتاج إلى: 500 جم جمبري ، 500 جم سلطة خضراء ، 4 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة والشبت والملح.
