في بلدنا ، بدأ طهي اللازانيا في المنزل مؤخرًا نسبيًا ، لكن هذا الطبق احتل بالفعل مكانًا مشرفًا في قائمة العديد من ربات البيوت. انغمس في طبق إيطالي لذيذ مع لازانيا الفطر.
انه ضروري
-
- 700 غرام فيليه دجاج
- 300 غرام لازانيا
- 300 غرام من الفطر
- 300 غرام من الجبن
- 2 بصل
- 4 طماطم
- 1 لتر من الحليب
- 100 غرام زبدة
- 5 ملاعق كبيرة. ل. طحين؛
- الخضر (البقدونس
- الشبت) ؛
- زيت نباتي؛
- ملح؛
- فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
يُذوّب فيليه الدجاج من الثلج ويُغسل ويُقطّع جيدًا. يقطع البصل والفطر. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة واغمسي البصل فيها. يُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر ، ثم يُضاف شرائح الفيليه ويُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى يُضاف الفطر والملح والفلفل إلى الفيليه والبصل ويُقلى لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 2
نذوب الزبدة في مقلاة عميقة ونضيف الدقيق ونقلى لمدة 2-3 دقائق. صب الحليب في المقلاة والملح والفلفل. اغلي الحليب حتى تتكاثف الصلصة. تذكر أن تقلب الحليب باستمرار ، وإلا فقد يحترق.
الخطوه 3
اصنع قطعًا صليبيًا في قاعدة الطماطم. اغمس الطماطم في وعاء من الماء المغلي لبضع دقائق ثم اشطفها بالماء البارد. بسكين ، امسك حافة الجلد واسحبها نحوك. اطحن الطماطم في الخلاط. إذا لم يكن لديك خلاط ، فاستخدم مبشرة خشنة أو مفرمة لحم. نقطع الخضار جيدًا ونخلطها مع الطماطم.
الخطوة 4
تحضير طبق للخبز. من الأفضل أن تأخذ شكلاً مستطيلاً ، لا يقل ارتفاع الجوانب عن 5 سم ، وفي الجزء السفلي من الشكل نضع أوراق اللازانيا في طبقة واحدة ونصف الفطر عليها. افردي طبقة من الفطر واسكبي عليها نصف الصلصة. ثم نضع الأوراق والفطر والصلصة والأوراق مرة أخرى. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة دائمًا عبارة عن صفائح لازانيا. ضعي فوقها صلصة الطماطم. ضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة. يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 180 درجة.
الخطوة الخامسة
ابشري الجبن على مبشرة خشنة ورشي اللازانيا ، ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 25 دقيقة. الطبق جاهز.
