البرقوق في الشوكولاته - فطيرة المطبخ الفرنسي. مزيج مثالي من البرقوق والشوكولاتة. الفطيرة حامضة قليلاً ، لكنها لذيذة ومرضية للغاية. سوف تزين بلا شك طاولة الأعياد بمثل هذا الطبق.
انه ضروري
- - 500 جرام خوخ
- - 125 جرام جبن قريش
- - 150 جرام طحين
- - 150 جرام سكر حبيبي
- - 185 جرام زبدة
- - 1 بيضة
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
- - 1 ملعقة صغيرة فانيلين
- - 1 ملعقة صغيرة قرفة
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخبز
- - 8 شرائح شوكولاتة داكنة
- - 5 ملاعق كبيرة. ل. حليب
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، يُمزج الطحين مع 125 جرامًا من الزبدة و 50 جرامًا من السكر المحبب والبيكنج باودر والبيض والجبن القريش والفانيلين. اعجن العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 1-1.30 ساعة.
الخطوة 2
اصنع الكراميل. يضاف السكر المحبب والقرفة إلى الزبدة الساخنة. يُغلى المزيج ، ثم خفّف النار إلى درجة منخفضة مع التحريك من حين لآخر ، وانتظر حتى يذوب السكر المحبب ويصبح داكنًا يُرفع عن النار ويُنقل إلى طبق الخبز.
الخطوه 3
انشر الكراميل على سطح القالب. ضع البرقوق فوق الكراميل. أخرجي العجينة من الثلاجة. افردي العجينة ووزعيها على السطح ، اصنعي الجوانب ، من الضروري أن يغرق البرقوق في العجين.
الخطوة 4
ضعي الفطيرة في فرن محمى على 180 درجة واخبزيها لمدة 45-55 دقيقة. أخرجي الكيك من الفرن ودعيه يبرد.
الخطوة الخامسة
تحضير كريمة الشوكولاتة. تذوب الشوكولاتة الداكنة في الحليب مع التحريك من حين لآخر حتى تتحول إلى كتلة متجانسة. يُسكب المزيج فوق الكيك ويُقدّم.
