المطبخ اليوناني لا يمكن تصوره بدون الفطائر. سكان هذا البلد هم من كبار عشاق الوجبات الخفيفة اللذيذة! دعونا نشعر وكأننا سكان أثينا ونخبز إليوبيتا: فطيرة الزيتون اليونانية الكلاسيكية.
انه ضروري
- على قالب مقاس 28 سم (6 حصص):
- 4 أكواب (200 مل) دقيق
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة ؛
- 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة ؛
- 2 كوب زيتون كبير منزوع النوى
- 2 كوب ماء أو مخلل زيتون
- النعناع - اختياري ؛
- 1 كوب زيت زيتون
- البصل المجفف والفلفل الأسود حسب الرغبة ؛
- 2 كوب ماء دافئ
- نكهة برتقالة واحدة.
تعليمات
الخطوة 1
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر. يضاف البصل المجفف وبرش البرتقال والفلفل. يُسكب الزيت ويُضاف الزيتون (يمكنك تقطيعه). يُسكب في الماء ويُعجن العجينة. سيكون سائلا بما فيه الكفاية!
الخطوة 2
سخني الفرن إلى 180 درجة. اخبزيها لمدة ساعة تقريبًا حتى تحمر. نحدد الجاهزية باستخدام مسواك: إذا خرجت جافة ، فإن الكعكة جاهزة!
