تبين أن الكب كيك الذي يحتوي على القشدة الحامضة طري للغاية ، وهو مناسب تمامًا للتجمعات العائلية المختلفة. من الأفضل تقديم كعكة الكريمة الحامضة مع القرفة الدافئة - النكهة لا تصدق!
انه ضروري
- لاثني عشر حصص:
- - 200 غرام من الزبدة
- - 4 أكواب من الدقيق
- - كوبان من القشدة الحامضة ؛
- - كوبان من السكر
- - كوب واحد من الجوز المفروم.
- - نصف كوب سكر
- - 4 بيضات؛
- - ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا والصودا والبيكنج بودر والقرفة المطحونة.
تعليمات
الخطوة 1
يتم تحضير الكعكة بسرعة كافية - في غضون ساعة واحدة ، سيستغرق تحضيرها 15 دقيقة. تأكد من تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة. يُدهن قالب كيك عميق (قطره 25 سم) بالزبدة ويُرش بالقليل من الدقيق.
الخطوة 2
في وعاء عميق ، يُمزج الدقيق المنخل ، البيكينغ باودر ، صودا الخبز ، ويوضع جانباً الآن. يُمزج بشكل منفصل نصف كوب من السكر والجوز المفروم والقرفة المطحونة ، ويُترك جانبًا أيضًا.
الخطوه 3
اخفقي الزبدة مع كوبين من السكر ، واخفقيها لمدة 5 دقائق تقريبًا لتجعل الكتلة رقيقة وخفيفة. يُخفق البيض في الزبدة ، ويُضاف القشدة الحامضة ، أو مستخلص الفانيليا أو سكر الفانيليا ، ويُخفق جيدًا مرة أخرى. يُضاف خليط الدقيق ويُخفق حتى يصبح ناعماً.
الخطوة 4
تُسكب نصف العجينة في طبق للخبز ، وتُرش العجينة بنصف مزيج الجوز في الأعلى ، ويُضاف العجين المتبقي ، ويُرش ببقية المكسرات. ضع الطبق في فرن مسخن مسبقًا.
الخطوة الخامسة
تُخبز كعكة الكريمة الحامضة بالقرفة لمدة 50-60 دقيقة عند درجة الحرارة المحددة. تحقق من الجاهزية بنفسك - ضع سيخًا خشبيًا في منتصف الكعكة ؛ إذا كان جافًا ، يمكنك تقديم كعكة الكريمة الحامضة للشاي بأمان.
